Цитата сообщения Алена_Аленовна как в детском саду

http://chudo-povar.com/tvorozhnaya-zapekanka-kak-v-detskom-sadu.html

Рецепт той самой творожной запеканки как в детском саду я отыскала в маминых кулинарных рецептах. Обычно мы готовили картофельные запеканки с мясной и грибной начинками или макаронную (вермишелевую) с яблоками. После того, как я нашла этот рецепт, мы кроме шарлотки, манника и сметанника стали теперь печь на завтрак или полдник творожную запеканку, которую я так любила, когда была ребенком. Запеканки хороши тем, что не нужно тратить много времени на их приготовление.

Лично мне не нравилось, как нас кормили в садике (да и в школе тоже), но запеканку и омлет я ела с удовольствием. Поэтому я и решила, как говорится, вспомнить детство и поделится с вами нашим семейным рецептом настоящей творожной запеканки. В рецепте расход продуктов рассчитан на 1 кг творога, но если для кого-то это слишком большой объем, то можно количество составляющих уменьшить наполовину.

1.
Ингредиенты для творожной запеканки как в детском саду:

творог – 1 кг;
яйца куриные – 4 шт;
манка – 200 г;
сахар-песок – 200 г;
молоко – 100 мл;
масло сливочное – 100 г (или половина пачки).
Рецепт творожной запеканки как в детском саду:

1. Творог протираем через сито (если используем мягкий творожок в «кишке» или сырковую массу, то перетирать не следует). Перекладываем в миску.

2. Растираем яйца с сахаром и творогом.

3. Затем накладываем размягченное масло и всю творожную смесь взбиваем.

4. Наливаем молоко, высыпаем манку, еще раз взбиваем и оставляем всю получившуюся массу на 40-50 минут, для набухания манной крупы.

5. Смазываем форму для выпекания маслом, посыпаем крупой. Выкладываем тесто для запеканки.

6. Ставим запеканку в нагретую до 200оС духовку и выпекаем до золотистой корочки (готовность, как всегда, проверяем деревянной палочкой).

Готовая запеканка напоминает творожный пудинг и получается точно такая же, как нам давали в детсаду. К столу запеканку можно подать со сгущенкой, фруктовым сиропом или вареньем.

По желанию можно в тесто добавить ваниль, изюм, фрукты или любые сухофрукты (но это уже будет не классическая запеканка). ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Вероничка 28.09.2011 Где я уже только рецепт вашей запеканки не встречала! Она уже наверное по всему интернету разошлась :)

Чудо-Повар 28.09.2011
Вероничка, да запеканка у нас просто хит)

Сова 07.10.2011
А я по этому рецепту сделала запеканку в микроволновке. Очень вкусно получилось! Семья в восторге!

Софья 07.10.2011
В микроволновке это понятно, я делала уже по-всякому, даже в аэрогриле. Мой сын даже не понял что это творог, думает пирог. Спасибо за отличный рецепт!!!!!!!!! Мне ваш сайт очень нравится, все ясно и понятно. Готовить люблю и хорошо получается, но знаю еще мало рецептов, поэтому часто захожу к вам. У вас всегда что-нибудь интересненькое.