Восхитительное печенье,рассыпчатая подушечка с шоколадно-фруктовой начинкой.Делать их очень просто,а получаются такие симпатичные и вкусные. 
Из исходных продуктов получается много-65 штук,но печенье прекрасно хранится в контейнере для выпечки до двух недель не теряя своих вкусовых качеств. 

 

 

Продукты: 
500г. муки 
1 чайная ложка разрыхлителя 
250г.маргарина для выпечки или масла 
150г. сахара 
2 яйца 

Начинка: 
200г. белого шоколада 
150г. сушенной вишни(или клюквы) 

для украшения: 
75г.белого шоколада(кувертюр). 

Муку смешать с разрыхлителем и просеять,добавить сахар,яйца,масло,замесить тесто,сформовать из него батончики примерно в 3 см. толщиной,у меня получилось 4 таких батончика. 

 

 

Накрыть их пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2 часа. 

Для начинки шоколад порубить и смешать с вишней. 

 

 

От теста отрезать кусочки примерно в 1 см,на каждую лепешечку положить чайную ложку начинки и закатать в шарик. 

 

 

 

 

Разложить на противень,застеленный бумагой для выпечки,не слишком близко друг к дружке. 
Выпекать в заранее разогретой духовке при 175°(150° с вентилятором) примерно 15-18 минут до светло-золотистого цвета. 

 

 

Для украшения печенья растопить шоколад на водяной бане,переложить в кондитерский мешок или просто в целлофановый пакетик,сделать малюсенькую дырочку на уголке и провести шоколадные полоски по печенью.