Öèòàòà ñîîáùåíèÿ òàðîìà
Ñàëàòû ñ ìàêàðîíàìè (ïàñòîé)

Ñàëàòû ñ ìàêàðîíàìè (ïàñòîé)
Ìàêàðîíû – ïðåêðàñíûé ìàòåðèàë äëÿ ñàëàòîâ. Õîëîäíûå ìàêàðîíû õîðîøî ñî÷èòàþòñÿ ñ îâîùàìè è ñûðîì, ìÿñíûìè è ðûáíûìè ïðîäóêòàìè, è ðàçíîîáðàçíûìè çàïðàâêàìè.
Ôîðìà ìàêàðîíûõ èçäåëèé ïîñëå âàðêè äîëæíà îñòàâàòüñÿ òàêîé æå ïðèâëåêàòåëüíîé Âìåñòå ñ òåì ó ñâàðåííûõ ìàêàðîí íå äîëæíî áûòü ìó÷íèñòîãî ñëîÿ íà ìåñòå ïðèêóñà.
Äëÿ çàïðàâêè ìàêàðîí ïðåäïî÷òåíèå ñòîèò îòäàòü ñìåñè îëèâêîâîãî ìàñëà è âèííîãî óêñóñà. Èç ïðÿíûõ äîáàâîê îñîáåííî ïîäõîäÿò áåëûé ïåðåö è çåëåíü áàçèëèêà.

Ñàëàò ñ ïàñòîé è òóíöîì
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòà ñ ìàêàðîíàìè, òóíöîì, ñåëüäåðååì, ëóêîì, îëèâêàìè, ïîìèäîðàìè è ìàéîíåçîì.
Èíãðåäèåíòû:
ìàêàðîí — 480 Ãðàìì
áàíêè (180 ã) áåëîãî òóíöà — 2 Øòóê
ñòåáëÿ ñåëüäåðåÿ — 2 Øòóê
ëóêîâèöà — 1 Øòóê
ìàéîíåçà — 2 Ñòàêàí
îëèâîê — 150 Ãðàìì
âèíîãðàäíûõ ïîìèäîðîâ — 500 Ãðàìì
ñîëü è ïåðåö — - Ïî âêóñó
 áîëüøîé êàñòðþëå äîâåñòè ïîäñîëåííóþ âîäó äî êèïåíèÿ íà ñèëüíîì îãíå. Êàê òîëüêî âîäà çàêèïèò, äîáàâèòü ìàêàðîíû. Âàðèòü äî ãîòîâíîñòè, îêîëî 8 ìèíóò. Ñëèòü âîäó è îòêèíóòü ìàêàðîíû íà äóðøëàã. Âûëîæèòü ìàêàðîíû â ìèñêó è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê.
 áîëüøîé ìèñêå ñëåãêà ïåðåìåøàòü òóíöà ñ ñåëüäåðååì, ëóêîì è 1 ñòàêàíîì ìàéîíåçà. Äîáàâèòü îñòàâøèéñÿ ìàéîíåç, ìàêàðîíû, îëèâêè è ïîìèäîðû. Ïðèïðàâèòü ïî âêóñó ñîëüþ è ïåðöåì. Äàòü ñàëàòó ïîñòîÿòü â õîëîäèëüíèêå 1 ÷àñ ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë.
Ñàëàò ñ ïàñòîé è êóðèöåé
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòà èç ìàêàðîí, êóðèíûõ ãðóäîê, êóíæóòà, ñîåâîãî ñîóñà, èìáèðÿ, êèíçû è çåëåíîãî ëóêà.
Èíãðåäèåíòû:
ñåìÿí êóíæóòà — 1/4 ×àøêà
ìàêàðîí «áàáî÷êè» — 480 Ãðàìì
ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà — 1/2 Ñòàêàí
ñîåâîãî ñîóñà — 1/3 ×àøêà
ðèñîâîãî óêñóñà — 1/3 Ñòàêàí
êóíæóòíîãî ìàñëà — 1 ×àéíàÿ ëîæêà
áåëîãî ñàõàðà — 3 Ñò. ëîæêà
èìáèðÿ — 1/2 ×àéíàÿ ëîæêà
÷åðíîãî ïåðöà — 1/4 ×àéíàÿ ëîæêà
êóðèíîé ãðóäêè — 3 Ñòàêàí
êèíçû — 1/3 Ñòàêàí
çåëåíîãî ëóêà — 1/3 ×àøêà
Íàãðåòü ñêîâîðîäó íà ñðåäíåì îãíå. Äîáàâèòü ñåìåíà êóíæóòà è æàðèòü ïîìåøèâàÿ, ïîêà îíè ñëåãêà íå ïîäæàðÿòñÿ. Ñíÿòü ñ îãíÿ è îòëîæèòü â ñòîðîíó.
 áîëüøîé êàñòðþëå äîâåñòè ñëåãêà ïîäñîëåííóþ âîäó äî êèïåíèÿ. Äîáàâèòü ìàêàðîíû è âàðèòü â òå÷åíèå 8 – 10 ìèíóò. Ñëèòü âîäó è ïðîìûòü ìàêàðîíû ïîä õîëîäíîé âîäîé. Âûëîæèòü â áîëüøóþ ìèñêó.
 áàíêå ñ ïëîòíî çàêðûâàþùåéñÿ êðûøêîé ñìåøàòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ñîåâûé ñîóñ, óêñóñ, êóíæóòíîå ìàñëî, ñàõàð, ñåìåíà êóíæóòà, èìáèðü è ïåðåö. Õîðîøî âñòðÿõíóòü. Ïîëèòü êóíæóòíîé çàïðàâêîé ìàêàðîíû è ïåðåìåøàòü. Äîáàâèòü êóðèöó, êèíçó, çåëåíûé ëóê, ïåðåìåøàòü è ïîäàâàòü.
Ñàëàò èç ìàêàðîí
Èíòåðåñíûé ðåöåïò ñàëàòà èç ìàêàðîí!
Èíãðåäèåíòû:
Óïàêîâêà ñðåäíèõ ìàêàðîí ðàêóøåê — 1 Øòóê
Íàðåçàííûé áåêîí — 500 Ãðàìì
Ñâåòëûé ñîóñ äëÿ ñàëàòà — 1 1/2 Ñòàêàí
Íàðåçàííûé ëóê — 1 Øòóê
Ïîìèäîðû — 2 Øòóê
Äîâåäèòå áîëüøóþ êàñòðþëþ ñëåãêà ïîäñîëåííîé âîäû äî êèïåíèÿ. Äîáàâèòü ìàêàðîíû è âàðèòü äî ìÿãêîñòè, îêîëî 8 ìèíóò. Ñëåéòå âîäó è ïðîìîéòå ïîä õîëîäíîé âîäîé äëÿ îõëàæäåíèÿ.
 òî æå âðåìÿ ãîòîâèòü áåêîí â áîëüøîé ãëóáîêîé ñêîâîðîäå íà ñðåäíåì îãíå äî êîðè÷íåâîãî öâåòà è õðóñòÿùåé êîðî÷êè. Äîñòàòü èç ñêîâîðîäû è îñóøèòü áóìàæíûìè ïîëîòåíöàìè.
 áîëüøîé ìèñêå ñìåøàòü ñîóñ, ëóê è ïîìèäîðû. Ñìåøàéòå ñ îõëàæäåííûìè ìàêàðîííûìè èçäåëèÿìè. Ìàêàðîííûå èçäåëèÿ áóäóò ïîãëîùàòü æèäêîñòü, òàê ÷òî íå âîëíóéòåñü, åñëè êàæåòñÿ, ÷òî ñëèøêîì ìíîãî. Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà íåñêîëüêî ÷àñîâ èëè íà íî÷ü. Äîáàâèòü áåêîí ïîâåðõ ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë.

Ñàëàò “Ôóí÷îçà”
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ âêóñíîãî ñàëàòà. Ôóí÷îçà (Funchoza) õîðîøî èçâåñòíûé ñàëàò â Öåíòðàëüíîé Àçèè. Ýòî Óéãóðñêîå áëþäî (ýòíè÷åñêîå ìåíüøèíñòâî â Êèòàå).
Åñòü ìíîãî ðàçíîâèäíîñòåé ýòîãî ñàëàòà. Äàííûé âàðèàíò îäèí èç ñàìûõ ëþáèìûõ. Îñîáåííî ìíå íðàâèòñÿ èäåÿ èñïîëüçîâàíèÿ ñûðûõ îâîùåé, ýòî ïðèäàåò ñàëàòó î÷åíü ñâåæèå íîòû.
Èíãðåäèåíòû:
ãîâÿæèé ôàðø — 220 Ãðàìì
ðèñîâàÿ ëàïøà — 320 Ãðàìì
ïîìèäîð — 2 Øòóê (íàðåçàòü êóáèêàìè)
ëóêîâèöà — 1 Øòóê (íàðåçàòü ñîëîìêîé)
ìîðêîâü — 2 Øòóê
çåëåíûé ïåðåö — 1 Øòóê
êèíçà — 1 Ñòàêàí (ìåëêî íàðåçàòü)
÷åñíîê — 2-4 Çóá÷èê (íàòåðåòü)
ñîåâûé ñîóñ — 4 Ñò. ëîæêà
ëèìîííûé óêñóñ — 2 Ñò. ëîæêà
ïåðåö ÷èëè — 1 Ùåïîòêà
îãóðåö — 1 Øòóê
ìàñëî — 1/2 Ñòàêàí
ñîëü — 1 Øòóê (ïî âêóñó)
÷åðíûé ïåðåö — 1 Øòóê (ïî âêóñó)
òìèí — 1 Øòóê (ïî âêóñó)
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Îòâàðèòå ëàïøó â òå÷åíèè 10 ìèíóò â êèïÿùåé âîäå. Ïîñëå ÷åãî, ïðîìîéòå ïîä õîëîäíîé âîäîé.
2. Íàðåæüòå ìîðêîâêó. Ïî÷èñòèòå è íàðåæüòå çåëåíûé ïåð÷èê. Ñëîæèòå â ìèñêó ìîðêîâü, ïåðåö è òåðòûé ÷åñíîê. Äîáàâüòå ñîåâûé ñîóñ, ùåïîòêó ÷èëè ïåðöà è ëèìîííûé óêñóñ. Òùàòåëüíî ïåðåìåøàéòå. Çàêðîéòå ìèñêó êðûøêîé è ïîñòàâüòå â õîëîäèëüíèê.
3. Ðàñòîïèòü ìàñëî â ñêîâîðîäå. Îáæàðèòü ëóê ïðèìåðíî 1 ìèíóòó. Äîáàâèòü ãîâÿæèé ôàðø, ïîñûïàòü ñîëüþ, äîáàâèòü òìèí è ïîïåð÷èòü. Ãîòîâèòü â òå÷åíèè 5-8 ìèíóò. Äîáàâèòü 1/2 ïîìèäîðîâ. Äîáàâèòü ïîëîâèíó êèíçû. Ñëåéòå èçëèøêè ìàñëà.
4. Â áîëüøîé ìèñêå ñìåøàòü âñå èíãðåäèåíòû. Äîáàâèòü îñòàâøèåñÿ ïîìèäîðû, îãóðöû íàðåçàííûå ñîëîìêîé è îñòàâøóþñÿ êèíçó. Ïðèïðàâèòü ñîëüþ è ïîäàâàòü ê ñòîëó.
èç ðàññûëêè ïîâàðû.ðó