Легкий и нежный торт-десерт, прост в приготовлении, оригинальный вкус. Источник - журнал "Единственная".



* Мюсли (по рецепту указаны мюсли, но с ними на мой взгляд получается немного жестковато, намного вкуснее использовать хлопья сладенькие или сухие завтраки) — 100г
* Орехи (у меня были грецкие) — 1 горсточка
* Шоколад (молочный) — 50 г
* Молоко — 0.5 ст. молока
* Арбуз — 4-5 ломт.
* Йогурт — 0.5 л
* Желатин (быстрорастворимый) — 1 ст. л.

Мюсли(хлопья) и орехи измельчаем в крошку .
На водяной бане растопить шоколад, добавить 100 мл теплого молока, вымешать. Добавить мюсли и орехи, размешать и выложить в разьемную форму (я всегда покрываю пищевой пленкой). Дать остыть и убрать на 30 минут в холодильник.
Желатин растворить в 2-3 столовых ложках молока 90 С, дать немного остыть и аккуратно ввести в йогурт, создавая водоворот.
Половину йогурта вылить на шоколадно-ореховую массу. Арбуз нарезать тонкими ломтиками, очистить от кожуры и семечек, и компактно уложить.
Добавить оставшийся йогурт, украсить арбузными шариками и виноградом. Поставить в холодильник на 2-3 часа.
Приятного аппетита!!

Нежная, сочная, летняя запеканочка из курочки, овощей и сыра. Вкусно, быстро, красиво, диетично (без майонеза)и сытно - мясо, гарнир и салат одновременно. Можно есть и в теплом, и в холодном виде.



* Курица (куриные грудки) — 600 г
* Лук репчатый — 2 шт
* Помидор — 6 шт
* Кукуруза — 150 г
* Сыр твердый — 150 г
* Зелень
* Паприка сладкая (молотая)
* Соль
* Перец черный

Противень смазать растительным маслом, выложить слой лука (резала на шинковке почти прозрачными кольцами). Соль, перец.
Помидоры выложить тонкими колечками, соль, перец. Немного тертого сыра.
Грудку порезать небольшими кусочками, отбить через пленку, посолить, поперчить, хорошо намазать молотой паприкой (втереть ее в мясо). Выложить на помидоры.
Сверху выложить кукурузу, мелко рубленую зелень (укроп, петрушку), посыпать сыром, украсила маслинками. В духовку 180 С на 30 минут (подстраивайтесь под свою).
Получается целый противень на всю духовку.Паприка вместе с овощами придала курице изысканный и нежный вкус.... Приятного аппетита!

Овощные оладушки из цветной капусты, нежные и вкусные. Можно делать из свежей , а также зимой из замороженой.
Есть много вариантов таких олодьев, но я уже много лет готовлю именно так.



* Капуста цветная — 0.5 кг
* Морковь — 2 шт
* Лук репчатый — 2 шт
* Зелень
* Кефир — 1 стак.
* Яйцо — 1 шт
* Мукa — 0.5 стак.
* Содa — 1 ч. л.
* Соль

Капусту разобрать на соцветья, отварить до готовности в подсоленой воде, охладить, перекрутить на мясорубке,кусочки должны быть как рисовое зерно по величине, ни в коем случае не каша.
Лук мелко порезать, морковку на крупную терку, пассеруем на растительном масле.
Из кефира, яйца, муки, соды, соли, перца готовим тесто как на оладушки, добавляем в него капусту, овощи, мелко порезанную зелень.
Жарим на растительном масле, выкладывая ложкой, на среднем огне под крышкой до готовности. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!