Цитата сообщения BestAfina Вчера приготовила суп, постный, получилось просто отменно!
Нам надо:
1 стакан фасоли
1 морковь
0,5 луковицы
корень сельдерея(столовая ложка натертого)
корень петрушки(по вкусу)
чеснок
петрушка, укроп, зеленый лук
приправы( я брала куркуму, орегано и лавровый лист)

Фасоль я замочила на 2 часа в теплой воде, затем варила где-то минут 40, благодаря этому появился своеобразный бульон, который уже сам по себе очень вкусный. Затем натерла морковь на крупную терку и немного поджарила с луком и корнем сельдерея и чесноком (во время жарки я подливаю немного воды, поэму точнее сказать потушить, а не жарить), затем все это отправляется в кастрюльку с фасолью, добавляется корень петрушки и вся зелень. Варить еще минут 15. Все очень просто, но вкус очень приятный)))
Я поняла давно, что каждое блюдо, даже без мяса может сать вкусным, если использовать много различных компонентов. Так что теперь стараюсь всегда по максимуму накупить овощей разных)))