-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Nikki_Toys

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.06.2012
Записей: 4297
Комментариев: 59
Написано: 4398


Заливной пирог из баклажан

Четверг, 30 Августа 2012 г. 23:22 + в цитатник
Цитата сообщения Шрек_Лесной Заливной пирог из баклажан

Пока у нас сейчас не закончился сезон на овощи , предлагаю приготовить очень вкусный заливной пирог из баклажан.Такие пироги являются палочкой выручалочкой,когда не хватает времени. Но при всём  при этом- это вкусно.

Сливочное масло или маргарин 100 гр.
Яйцо 1 шт.
Мука 1 стакан + 1 ст.л
Соль
Баклажаны 2 средних шт.
Лук 1 шт.
Заливка
Яйцо 2 шт
Сливки 10% (молоко) 250 гр.
Сыр 100 гр.
Щепотка мускатного ореха, соль, перец, специи по желанию

Масло или маргарин нарезать маленькими кубиками (или натереть на крупной терке), смешать с 1ст.муки до состояния крошки. 
Добавить яйцо и соль. Замесить тесто. При необходимости добавить ещё ложку муки. 
Завернуть в плёнку и поставить на 30 мин. в холодильник.


Готовим начинку:
Лук порезать полукольцами, обжарить и остудить


Баклажаны нарезать кольцами, посолить, через 15 мин. промыть водой, обсушить. Обжарить на растительном масле. 


Нарезать соломкой (можно этого не делать)


Форму выстелить бумагой для выпечки, выложить тесто, формируя руками бортики. Положить баклажаны, сверху лук.


Приготовим заливку:
Сливки или молоко взбить с яйцами, добавить натёртый на крупной терке сыр. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Я добавила сухой базилик и орегано.

Залить смесью начинку


Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке 50 мин.


Вкусно и в тёплом и холодном виде.
 

http://rlu.ru/8HG

Серия сообщений "Запеканки":
рецепты запеканок
Часть 1 - Заливной пирог из баклажан
Часть 2 - 25 рецептов лазаньи
Часть 3 - Запеканка из цветной капусты с сосисками
...
Часть 22 - Творожно-тыквенная запеканка
Часть 23 - Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом
Часть 24 - Капустная запеканка с сыром

Метки:  

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку