Вы еще верите в этот дремучий миф? Увы, человек не лягушка, с которой автор статьи спутал человека. Это у лягушки кожа может впитать много воды, а человеческая кожа почти ничего не впитывает. Можете проверить сами. Взвесьтесь, примите ванну, и снова взвесьтесь, и сравните показания весов.
Это разве только в пустыне человеку потребуется 2,5 литра воды, в обычных условиях столько воды не нужно, да и избыток воды вреден. "Суточная потребность в воде у взрослого человека составляет 21-43 мл /кг, минимальная суточная потребность человека массой тела 70 кг составляет около 1700 мл, из них около 630 мл он получает в виде воды и напитков, 750 мл - с пищей и 320 мл образуется в ходе обменных (окислительных) процессов. Недостаточный прием воды вызывает дегидратацию организма, которая имеет различную степень выраженности в зависимости от уровня обезвоживания. Смерть наступает при потере 1/3-1/4 общего количества воды в организме, на долю которой приходится около 60 % массы тела. Избыточное поступление воды вызывает гипергидратацию, которая может привести к водной интоксикации." (http://bibliotekar.ru/447/182.htm Физиология человека)
О разоблачении этого мифа о структурированной воде можно прочитать интересную статью "Лох - победитель воды" http://www.humanism.al.ru/ru/articles.phtml?num=000315