Сметанный медовик!

Рецепт на конкурс "Для наших защитников"

Представляю вашему вниманию самый быстрый и простой  из тортов (на мой взгляд). И очень вкусный... Пекла сегодня мужикам на праздничный стол. Пошел на УРА!!!!

"Правила гигиены" мага

Взял у Волшебница_Алиша

Итак, вот эти правила:

Фокус внимания - на позитиве.

Обращать внимание на хорошее, искать во всем позитивные моменты.

Нарушение этого правила чрезвычайно распространено и в случае с магами приводит к деградации и сумасшествию. Негатив постепенно разъедает психику, снижает настроение, тонус, потом начинаются кошмары, навязчивые мысли и т.д. Фокус на позитиве позволяет вам всегда держать правильное направление - т.е. если вам трудно, плохо, то при фокусировке на позитиве вам постепенно будет становиться все лучше.

Фокус внимания на позитиве - это жизненный шаблон, привычка. Нужно принять его, как свою ценность, и вначале следить за собой, переводя внимание на хорошее, потом это входит в привычку и становится похожим на стрелку компаса, которая всегда автоматически указывает нужное направление.



Иметь в качестве жизненных ценностей: трезвость и равновесие.

Трезвость - это противоположность легкому принятию на веру или близко к сердцу какой бы то ни было информации. Трезвость не означает скептицизма во всем, но это желание принимать преимущественно только лично проверенную информацию. Информацию, которая подтверждена не словами, а сенсорным опытом (т.е. тем, что вы можете увидеть, услышать и ощутить).

Равновесие - это внутренняя устойчивость, "нулевая точка" между противоположными эмоциями, золотая середина.

Если вы не стремитесь к трезвости и равновесию, то у вас есть шанс увлечься каким-то высосанным из пальца бредом и потратить на него лучшие годы и силы вашей жизни. Да даже если не годы, а несколько часов? :)

Если же трезвость и равновесие являются вашими жизненными ценностями, то вы постоянно находитесь в хорошей форме (спокойствие, устойчивость, хорошее настроение) и продвигаетесь вперед уверенно и надежно.



Иметь смысл жизни.

Знание своего смысла жизни придает вам устойчивости и уверенности в себе, дает внутренний маяк, к чему стремиться. Если же у вас его нет, то в обычной ситуации это влечет подсознательную растерянность, а в трудной ситуации может повлечь глубокую депрессию.



Иметь дела в обычной жизни, ради которых стоит жить ("путь с сердцем").

Это может быть что угодно - от воспитания детей до исследования новой вакцины от каких-то болезней или написания книги. Это дело или дела, которые глубинно вас увлекают, ради которых вам стоит жить.

Именно знание своего смысла жизни в совокупности с делами, ради которых стоит жить, дают вам силы, чтобы выжить, когда смерть подступает совсем близко, а с магом это вполне может случиться.



Иметь здоровое, выносливое, сильное тело.

Если у вас здоровое и сильное тело, это повышает качество обычной жизни - повышает тонус, дает хорошее настроение, дает силы на ваши магические изыскания. Кроме того, в трудные моменты, когда вы влипаете в какую-нибудь магическую гадость, оно может "вытянуть" вас из проблемы за счет своих ресурсов. Тело инертно - вы долго мало-помалу накапливаете его силу, и его резервы также не исчезают в одночасье, "пронося вас над пропастью" по инерции - там, где без этих ресурсов можно и не допрыгнуть.



Иметь место, где вы можете восстанавливаться. Спокойно спать, медитировать или что там вам требуется.

Где вас никто не отвлекает, не достает, где ничто вас не ослабляет. Место, где вам хорошо, где вы получаете силу.

Мелкие помехи, действующие постоянно, потихоньку лишают человека сил, это как рана, из которой постоянно вытекает кровь. Нужно иметь возможность регулярно полностью восстанавливаться.

И особенно это важно, когда у вас трудная ситуация, когда вам жизненно важно быть в покое. Просто если человек физически тяжело болен, то это вызывает в окружающих шаблон, что ему нужно создать щадящие условия, дать отоспаться, не тревожить и т.д. А у мага бывают такие состояния, которые непонятны окружающим, и вам нужно восстановиться, а окружающие дергают вас, пристают и т.д. и т.п. Так вот нужно заранее побеспокоиться о том, чтобы у вас была возможность оказаться в нужных вам условиях.



Быть социально адаптированным.

Иметь работу или другие источники средств к существованию. Быть способным легко и эффективно вступать в разные контакты с людьми. Быть способным реализовывать свои замыслы в социальном мире.

Помимо того, что социум снабжает вас материальными благами, он еще и служит мощнейшим щитом - копируя поведение успешных людей, вы можете быстро и надежно "поставить крышу на место", если есть такая необходимость.

Речь не идет о том, чтобы подчиняться социуму и плыть по течению! Речь идет о том, что маг должен быть способен к нормальной жизни в социуме. И иметь резервы в виде денег, недвижимости, связей с полезными людьми и собственных социально востребованных умений и способностей. Потому что если этих резервов у вас нет, вы вместо полноценной жизни, где вы сами себе хозяин, будете тащиться кое-как, лишенные многих возможностей и витая в облаках.

Разумеется, необходимую меру этих резервов определяете вы сами. Нужен ли вам "BMW", "десятка" или вы будете ездить на метро. :)



Иметь друзей, которые могут помочь.

Хотя и считается, что маги должны быть "одинокими птицами", большинство из нас (а может, и все поголовно :) оказывались в ситуациях, когда именно друзья вытаскивали нас, помогали, когда было особенно трудно. Или когда мы сами кому-то помогали в таких же обстоятельствах. Мы должны быть сильными, рассчитывать только на себя, но тем не менее, то, что я описываю, случается. Поэтому ищите и поддерживайте связи с людьми, которые способны принять вас такими, как вы есть, понять, что с вами, и достаточно сильны, чтобы помочь.



Не быть внутренне зависимым от индульгирующих людей.

Это могут быть родные, любимые, близкие, начальство, подчиненные. Нам приходится общаться и взаимодействовать с ними. Так вот, если у вас нет внутренней отстраненности, независимости, то их индульгирование начинает незаметно прорастать в вас, проявляясь иногда в другой и даже более уродливой форме. Особенно вредно вступать с индульгирующими людьми в сексуальные контакты, т.к. здесь происходит энергетический обмен на очень глубоком и неосознаваемом уровне.

Это не значит, что нужно быть безразличным к их бедам и нуждам! Или что с ними нельзя общаться, нельзя дарить им тепло и помогать! Просто они - это они, а вы - это свободная отдельная личность и сами по себе. Не вступайте в их "поток", не берите в себя их чувства по тем вопросам, где они индульгируют, не следуйте их логике. У вас есть свое. ;-)

Здесь и здесь даны техники для освобождения от зависимости.

http://integrity.org.ru/show.php?p=prav_gigieny

Настоящие грузинские хачапури:)


Нет на свете человека, который хоть раз не пробовал грузинские хачапури и этот вкус не запомнил бы на всю жизнь. Предлагаю проверенный годами рецепт, которым пользуется моя мама:) рада с вами поделится.

В миску насыпаем 300-400 грамм муки+ 100 грамм размягченного сливочного масла хорошо мешаем руками добавить 0,5 кг банки сметаны или кефира перемешать вновь минут 15-20 параллельно посипывая содой приблизительно 0, 5 ч. ложки. Если вдруг тесто получится твердым добавить немного теплую воду и опять руками мешать а если будет очень мягким добавить немного муки:). Оставим на пол часика. Затем взять немного тесто, раскатать каталкой на доске толщиной 1 см и в сердцевине положить тертый, малосольный сыр( Сулугуни или мягкий) завернуть и опять каталкой раскатать осторожно размером вашей сковородки и поместить на смазанной маслом сковородку, если печем в духовке мажем сверху яйцами а если на плите не надо яиц, переворачиваем и печем на медленном огне.
Приятного аппетита:)!

Тантра


От секса к Тантре:
человек способен на великое изменение, мутацию.
Секс плюс осознание...
и нечто безграничное начинает меняться.
... Любовь настолько прекрасна, что следует обучаться искусству любви, подобно тому, как следует учиться искусству жизни.

Для развития ума существуют школы, колледжи, университеты, но для развития сердца нет специальных учреждений... Фактически, чем более цивилизованным становится человек, тем меньше развивается его сердце. Мы фактически забыли о нем - что оно существует, что имеется потребность развивать его.

Тысячелетиями человечество экспериментировало, пытаясь превратить сексуальную энергию в духовность. И, без сомнения, тысячам людей удалась такая трансформация.

Тантра имеет в виду именно это: трансформацию любви в медитацию. И теперь вы можете понять, почему тантра так много говорит о любви и сексе. Почему? Потому что любовь является ближайшей естественной дверью, через которую вы можете выйти за пределы этого мира, за пределы горизонтального измерения....

Любовь вдруг изменяет ваше измерение. Вы выбрасываетесь из времени и встречаетесь лицом к лицу с вечностью. Любовь может стать глубокой медитацией - глубочайшей медитацией.... Любовь для Шивы является величайшими вратами. И для него секс не есть нечто, подлежащее осуждению. Для него секс есть семя, а любовь есть цветение этого семени, и если вы осуждаете семя, то вы осуждаете и цветок. Секс может стать любовью. Если он не становится любовью, это уродство. Осуждайте уродство, а не секс. Любовь должна цвести, секс должен становиться любовью. Если он не становится любовью, это не его вина, это ваша вина.

Секс не должен оставаться сексом - так учит тантра. Он должен быть трансформирован в любовь. И любовь также не должна оставаться любовью. Она должна быть трансформирована в свет, в медитативное переживание, в последнюю, предельную мистическую вершину. Как преобразовать любовь? Будьте действием и забудьте про действующего. Во время любви будьте любовью - просто любовью. Тогда это будет не ваша любовь, не моя любовь, не чья-то еще любовь - это будет просто любовь. Когда вы не здесь, когда вы в руках предельного источника или потока, когда вы полностью в любви, тогда это не вы в любви. Когда любовь поглотила вас, вы исчезли; вы просто стали энергией цветения. Далее...

Вкусно, аж жуть :)

Нарыла у кого-то из новых друзей здесь на лиру простейший рецепт сухого пирога с творогом. Вобщем, это лучший творожник, что мне приходилось пробовать. О, спасибо, тебе, добрый человек :) Самую малость изменила рецепт. Делюсь. Натали, делай, не пожалеешь. В след раз вместо творога возьму ягоды или фрукты.

Королевский пирог.

Тесто: 2 стакана муки, 2/3 стакана сахара, почти пачка масла (200 гр.) на мелкой терке, пакетик разрыхлителя, ваниль и пол чайной ложки соли.

Начинка: 0,5 кг творога, полстакана сахара, 3-4 яйца, столовая ложка сметаны, цедра одного лимона, горсть изюма. Ваниль можно.

Готовим тесто: сухие ингредиенты теста перемешиваем, кладем тертое масло, перетираем это руками в мелкую крошку. Все!

Готовим начинку: все составные кроме изюма взбиваем миксером или перетираем ложкой. Добавляем изюм.

Собираем пирог: половину сухого теста выкладываем в форму, смазанную сливочным маслом. Утрамбовываем слегка. Выливаем начинку. Сверху высыпаем вторую половину теста. Я сверху еще немного присыпала тростниковым сахаром, он аппетитно карамелизуется.

Ставим в духовку на 40-50 минут при 150 градусах. Ну, каждый свою духовку знает. Пирог под конец готовки увеличивается в два раза, потом снова оседает.

Танец живота Дидем

Пластичная турецкая танцовщица бэлли-дэнс Дидем. Особенно мне нравится у нее наложение тряски на волну и яркие акценты в маятнике и восьмерках.

Армянская слоенная гата

Армянская слоенная гата

Этот рецепт наконец то я узнала.Это очень вкуснячее кавказское лакомство.Как сказать вкусно,это ничего не сказать  Вот это фото,гата,которую я пекла.

 А сейчас я ставлю рецепт,по которому я пекла Гата.

Читать далее...

Полезные советы для любителей Opera

1. Обычно, когда надо сохранять изображения со страниц сайта, вы кликаете на них правой кнопкой мыши, а затем ищете среди прочих пункт Сохранить рисунок... Но есть более удобный способ – удерживая Ctrl, кликните на картинку, чтобы сразу вызвать диалоговое окно. Метод особенно хорош для быстрого сохранения большого числа изображений.

советы дальше

Лечим грибок ногтей



От грибка на ногтях рук надо сварить крепкий кофе и несколько раз погрузить ногти в этот теплый отвар, но делать это аккуратно, так, чтобы не поднять осадок. Это средство помогает не только от грибка на пальцах рук, оно снимает боли в ступнях и лодыжках, избавляет от толстых отслаивающихся наростов на пятках. Повторив процедуру несколько вечеров подряд, вы полностью избавитесь от грибка.

Ногтевой грибок на руках лучше лечить яблочным уксусом. В течение дня не меньше 6-ти раз (чем больше, тем лучше) прикладывать к «проблемному» ногтю ватку, смоченную в уксусе. На ночь же делать отвар чистотела (чем крепче, тем лучше), смачивать в нем ватку, приложив к больному пальцу, укутывать целлофаном и забинтовывать.

Грибок на ногтях ног.

* Хорошо вымыть ступни ног и погрузить их в крепкий винный уксус. Спите в чистых носках, пропитанных уксусом.

* Толченую мяту смешайте с небольшим количеством соли и положите между пальцами ног приблизительно на час, затем промойте ноги чистой водой.

* Ступни погрузите в прохладную воду, в которой растворите по столовой ложке пищевой соли и соды. Затем промойте ноги чистой водой.

* Хорошо помогает мытье ног (на ночь) в холодной воде с хозяйственным мылом. После мытья обтереть ноги чистым полотенцем, а «проблемные» зоны смазать сухим (не мокрым) хозяйственным мылом и не вытирать на ночь.

http://narodnaia-medicina.ru

Серия сообщений "здоровье, медицина,народные рецепты":

Часть 1 - Программа "Настрои Сытина"
Часть 2 - Система минус 60 или Моё волшебное похудение
Часть 3 - Кремлёвская диета
Часть 4 - Рецепты к системе минус 60 или Волшебница на кухне
Часть 5 - Исцеляющие советы Ванги
Часть 6 - Определение продолжительности жизни человека "Date X Pro. Версия 2.1.7"
Часть 7 - На женский вес влияет любовь. К мужчине.
Часть 8 - Вкусовые пристрастия - каприз или?..
Часть 9 - Земляника
Часть 10 - Янтарь – застывший кусочек солнца
Часть 11 - Лечение водой
Часть 12 - Как за пять минут понизить давление
Часть 13 - Как добиться красивой фигуры без диет?
Часть 14 - Худеем по Лунному календарю
Часть 15 - Ночью надо спать!
Часть 16 - Человек под микроскопом
Часть 17 - Ваши шёлковые пяточки
Часть 18 - Специи и лишний вес
Часть 19 - Восемь продуктов женской красоты
Часть 20 - 20 самых простых способов обмануть аппетит
Часть 21 - Яблочный уксус
Часть 22 - Реабилитируем кожу к весне
Часть 23 - Мысль как причина болезни
Часть 24 - 7 простых способов очищения организма
Часть 25 - От чего стареет женщина
Часть 26 - Любопытные приметы
Часть 27 - Обменные процессы в организме можно ускорить
Часть 28 - Связь болезней человека с чертами его характера
Часть 29 - Волшебная система «вода + соль»
Часть 30 - Народные средства в борьбе с лишним весом
Часть 31 - Белый чай поможет похудеть...
Часть 32 - Скороспелый витамин. Самые полезные сорняки
Часть 33 - Диета Маргариты Королёвой
Часть 34 - Тридцать самых сильных продуктов
Часть 35 - 10 ступенек к долгой жизни
Часть 36 - Очищение организма
Часть 37 - Селен: против рака и старения
Часть 38 - Кофе как лекарство: 15 удивительных свойств напитка
Часть 39 - Японские секреты молодости и стройности
Часть 40 - 75 способов определения болезни по руке
Часть 41 - Что можно сделать уже сегодня для похудения?
Часть 42 - Витамин (В17) против рака
Часть 43 - Минерал стройности… и трезвости
Часть 44 - Лечебные масла готовим сами...
Часть 45 - Калий и наш организм
Часть 46 - Готовим структурированную воду в домашних условиях
Часть 47 - Целебные свойства подсолнечного масла...
Часть 48 - Мацерат это
Часть 49 - На каком пальце носить кольцо?
Часть 50 - Выращиваем проростки
Часть 51 - Магия комнатных цветов
Часть 52 - Голубоглазый кудесник лён
Часть 53 - ЧУДО-МАЗЬ
Часть 54 - Онкологию предскажут знаки на ладонях
Часть 55 - Как определить болезни человека по его рукам (Советы медиков)
Часть 56 - Папайя – мощное оружие против рака
Часть 57 - Лечебные свойства пищевой соды
Часть 58 - Герань на окошке…
Часть 59 - Числа и болезни
Часть 60 - Народные средства лечения болезней от Ванги
Часть 61 - О поцелуях...
Часть 62 - Липа – дерево-сокровище
Часть 63 - Ритуал со свечой для исцеления отдельных органов
Часть 64 - Древний рецепт молодости
Часть 65 - О чем расскажут ваши ногти – определяем болезни по ногтям
Часть 66 - Лунный календарь и полезная информация
Часть 67 - Репейное масло - отличный инструмент для создания красивых волос
Часть 68 - Масло арбузное
Часть 69 - Лечение лимонами
Часть 70 - Нумерология и камни
Часть 71 - Кленовый сироп – полезная сладость
Часть 72 - Масло авокадо – кладовая красоты и здоровья
Часть 73 - Исцеление
Часть 74 - Восстанавливающие цифровые ряды
Часть 75 - Диагностика болезней по языку
Часть 76 - РЕЦЕПТЫ ОТ ВАНГИ: ОТ АСТМЫ ДО ЯЗВЫ
Часть 77 - Сила золота. 10 вещей, которые нужно знать о золоте
Часть 78 - Заговор от болезней
Часть 79 - Ноги без мозолей
Часть 80 - Какие болезни «написаны» на коже
Часть 81 - СКАЖИ МНЕ, ЧТО ТЫ ЕШЬ, Я СКАЖУ, ЧЕМ ТЫ… БОЛЕН
Часть 82 - Сны и здоровье
Часть 83 - ТРАВЫ НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ
Часть 84 - Кедровое масло
Часть 85 - Лекарства из луковой шелухи
Часть 86 - Артрит, отложение солей, суставный ревматизм. Лечение народными средствами
Часть 87 - Диабет сахарный. Лечение народными средствами
Часть 88 - Гипертония. Лечение народными средствами
Часть 89 - Варикозное расширение вен. Лечение народными средствами
Часть 90 - Пять яблок в день - и гипертония дрогнет
Часть 91 - Чем в рационе женщины является яйцо? Щитом от рака!
Часть 92 - Мята и мелисса в рецептах народной медицины
Часть 93 - Долголетие. Рецепты народной медицины
Часть 94 - Загораем красиво
Часть 95 - Рецепт для красивых волос и ногтей, а также тем, у кого болят суставы
Часть 96 - Чайный гриб
Часть 97 - Лечебные свойства розы
Часть 98 - Как избавиться от боли. Причины возникновения болезни и боли
Часть 99 - Жемчужная вода
Часть 100 - Судороги ног
Часть 101 - Осторожно:инфаркт!
Часть 102 - Зашлакованность кишечника
Часть 103 - ДИАГНОЗ НА ГЛАЗОК
Часть 104 - Семь этапов загрязнения организма
Часть 105 - Перенос болезни на камни
Часть 106 - Как вылечить ангину за одни сутки
Часть 107 - Избавляемся от болезней
Часть 108 - Избавляемся от фибромы
Часть 109 - Сахарный диабет
Часть 110 - Лечим пяточные шпоры
Часть 111 - Чудо-рецепт от воспаления легких
Часть 112 - Целебная сила золы
Часть 113 - Лечим грибок ногтей

Шоколадоежкам от меня:)


Ингредиенты:
4 яйца,
100 г муки (полстакана),
125 г сахара,
3 ст. л. воды,
125 г слив. масла,
200 г молочного шоколада
(можно 100г молочного и 100г черного, чтоб был не очень сладкий).


Способ приготовления:
Шоколад поломать кубиками в кастрюльку, добавить туда воды и порезанное кусочками масло, поставить на огонь. Довести на слабом огне да однообразной массы, помешивая.
Отделить белки от желтков. Белки взбить в пышную массу. Желтки растереть с сахаром, добавить смесь шоколада воды и масла, размешать. Добавить муку и тщательно перемещать. Потом аккуратно влить взбитые белки и плавно перемешать, чтоб не сбить пену.
Вылить в смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой форму. Выпекать при температуре 200 градусов около 20-25 минут.
Можно разрезать тортик поперек пополам и смзать йогуртом. Тогда у тортика вкус становится еще нежнее.

Шу

Тесто заварное:

1 4/5 стакана воды, 1 ч. л. сахара, соли на кончике ч.л., 100 г маргарина. Довести до кипения, снять с огня, добавить 1 4/5 стакана
муки (просеянной). Поставить на огонь, тщательно перемешивая деревянной
ложкой, пока тесто не превратится в гладкую массу. Переложить тесто в
пластмассовую миску и вбить по одному 6 яиц. Смазать противень маслом и
выложить тесто в виде лепёшек. Печь в духовке, разогретой до 200
градусов первые 20 минут, затем немного убавить огонь и печь ещё 20
минут.

Крем заварной:

1 стакан сахара, 0,5 стакана муки, 2,5 стакана молока, ванилин. Когда масса остынет взбить 200 г масла с полученной массой.

ПЕРСИКОВЫЙ ТОРТ


Бисквит: 90 г сливочного масла,
6 яиц, 175 г сахаpа, 150 г муки.
Hачинка:
1/2 стpучка ванили,
3 желтка, 1/4 л молока,
50 г сахаpа, 300 г малины,
150 г абpикосов, 4 пеpсика (половинки).
Кpоме этого:
2 ст.л. масла, мука. Фоpма для выпечки диаметpом 28 см. Взбить на водяной бане желтки с сахаpом. Добавить пpосеянную муку, pастопленное масло. Взбить белок, 1/3 соединить с желтковой массой. Деpевянной ложкой смешать остаток белков с полученной массой. Фоpму пpомаслить, посыпать мукой, выложить тесто. Выпекать в pазогpетой до t=180 С духовке 35 мин. Остывший бисквит разрезать на 2 коржа. Стpучок ванили pазpезать вдоль и содеpжимое выложить в молоко, заваpить, отставить на 10 мин. Взбить желтки с сахаpом, влить молоко и заваpить пpи постоянном помешивании до загустения. Кастpюлю сpазу - в холодную воду. Остужать, помешивая. Половину яично-молочного кpема pаспpеделить по нижнему коpжу, выложить часть малины и абрикосов. Накрыть второй половиной бисквита, выложить оставшийся крем. Половинки персиков нарезать веерообразно. Разложить красиво на поверхности торта персики, половинки абрикосов и малину.

Империя орла



Моя философия всегда заключалась в том, чтобы помогать мужчинам и женщинам чувствовать себя комфортно и уверенно с помощью одежды, которую они носят, вместо того, чтобы создавать соответствующие декорации.

Джорджио Армани.


Джорджио Армани (Giorgio Armani) родился 11 июля 1934 года в итальянском городе Пьяченца. Сегодня поклонники дизайнера нередко вспоминают, что мир бы мог и не узнать его, если бы Джорджио шел до конца в осуществлении своей детской мечты – стать врачом. Причем для реализации этой цели было сделано очень многое: чтение специальной литературы, учеба в медицинской школе при Университете Болоньи. Однако, спустя два года после «погружения» в эту атмосферу, юный Джорджио понял, что иметь всю жизнь дело с болезнью и кровью – это ни для него.

После непродолжительной военной службы Армани подыскивал подходящую работу, не связанную с прошлой профессией. Его увлечение фотографией и, разумеется, природный талант помогли быстро найти работу оформителя витрин в крупнейшем магазине Милана La Rinescente, а чуть позже он занял в этой сети более престижную должность – байера. В то время профессии «мерчендайзер» еще не было и в помине, однако Армани имел непревзойденное чутье во всем, что касалось дизайна магазина и наиболее выгодного представления товара. Благодаря этим качествам, спустя некоторое время Джорджио был приглашен на должность ассистента дизайнера в компанию Hitman, которая занималась мужскими коллекциями для престижного Дома моды Nino Cerruti. Там Армани проработал целых 6 лет.

Эти годы дали модельеру бесценный опыт, который он использовал, параллельно сотрудничая с Ungaro и Zegna. Но самое главное – именно в это время Армани ощутил, что настал момент выводить свое творчество на независимый уровень.

продолжение тут

Слоеный хачапури



Растворить 1,5 ч. ложки сухих дрожжей в 1 стакане теплого молока, добавить 1 яйцо и щепотку соли, размешать. Замесить некрутое тесто так, чтобы его можно было раскатать. Разделить на две части в соотношении 2:1, в таком же соотношении разделить пачку мягкого маргарина (ни в коем случае не растапливать маргарин!). Раскатать больший кусок в прямоугольник, размазать по нему больший кусок маргарина, свернуть в трубочку, а трубочку завернуть спиралью. Полученную спираль положить в пластиковый пакет и оставить в холодильнике на 1-2 часа. То же самое проделать с меньшей частью теста и меньшим куском маргарина.
Начинка: 400-500 г сулугуни или другого белого сыра (осетинский, адыгейский и т.д.) натереть на терке, можно немного подсолить.
Раскатать больший кусок теста по размеру противня (не месить!!! Раскатать аккуратно), положить сверху сыр, закрыть сверху раскатанным меньшим куском теста, защипать по краям и смазать взбитым яйцом. Печь минут 20 в разогретой до 200-220 градусов духовке.

Баклажановые рулетики с орехом.


1 кг баклажан
растительное масло для обжарки

1 стакан(250 мл) грецких орехов
1 луковица
0,5 ч.л. молотых семян кинзы
0,5 ч.л.уцхо сунели
0,3.ч.л. имеретинского шафрана
0,4 ч.л. красного молотого перца
2 больших зубочка чеснока
0,5 ст. л. уксуса
30-50 мл. горячего молока
зелень кинзы
соль

Баклажаны очищаем,режем на пластины,солим,даем стечь горечи и обжариваем .
Орехи 2 раза крутим через мясорубку,добавляем все специи и разводим смесь очень горячим молоком.От молока орех разбухает, становится нежнее,светлеет и лучше раскрывает свой аромат.(Это секрет моей мамы,обычно все используют просто кипяченную воду).Затем добавляем очень мелко нарезанную луковицу , толченный чеснок,соль,мелко нарезанную кинзу и уксус.Хорошо вымешиваем и пробуем.Если надо добавляем чего не хватает.
На баклажаны намазываем ореховую начинку и сворачиваем рулетики.
Зерна граната для украшения и для вкуса.Придают приятную кислинку.
Приятного аппетита!