БРАТЦЫ ПЕРЦЫ - ОФИГИТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ

Вторник, 28 Августа 2018 г. 19:14 + в цитатник

Цитата сообщения Оксана_Андрусенко

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

БРАТЦЫ ПЕРЦЫ - ОФИГИТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ

Год назад, Оксана, наш кулинар, выставляла рецепт этих перчиков и вот наконец-то я решила их опробовать. Название не меняла, потому что рецепт действительно офигительный!!! Единственное изменила в рецепте, перцы не жарила, а запекала в духовке.

Пропорции ингредиентов не меняла, т.к. секрет рецепта во вкуснейшем маринаде!!!

На 0,5 литровую банку:

Сахар - 5 ч.л.,

Соль - 1 ч.л. с небольшой горкой,

Уксус 9 % - 2,5 ст.л.,

Чеснок выдавленный - 1 ч.л. с горкой,

Растительное масло - 1 ст.л.

Способ приготовления очень простой. Запечь перцы в духовке до небольших подпалин, маслом я не смазываю. Положить в полиэтиленовый пакет, чтобы они немного обмякли, это нам даст без проблем их укладывать в банку.

Пока перцы немного остывают, приготовить маринад: смешать уксус, сахар, соль (не обязательно они должны полностью раствориться, в банке с перцами тёплыми, дойдут), добавить раст. масло, чеснок. Перед тем как укладывать перцы в банку, чистить их не надо и обязательно оставить хвостик, прокалываем носик, сок сливаем в банку. В 0,5 банку входит 4 больших перца. Вливаем маринад порциями, до заполнения банки. Крышку лучше с закруткой, чтобы легко можно было переворачивать и трясти.