27 февраля начинается самый длинный пост. Как питаться, чтобы не навредить здоровью? Наш консультант К. м. н. специалист мед. управления «ЛЕОВИТ нутрио» Мария Овсянникова:
“Просто вычеркнуть из привычного ежедневного меню мясо, рыбу, молоко и яйца и не менять остальной рацион нельзя – организм будет недополучать необходимых веществ. Необходимо пересмотреть всю систему питания. Нужное количество белков и жиров придется добирать из продуктов растительного происхождения.

Вместо молочных продуктов

Орехи (кунжут, фундук): фундук поможет поддержать иммунитет, подорванный непривычным рационом, кунжут снизит уровень холестерина в крови, нормализует давление. Обратите внимание – есть орехи нужно в умеренных количествах, они содержат много жиров. Используйте орешки в качестве дополнения к овощным салатам, кашам, соусам.

Арахис: относится к семейству бобовых культур и, как любой его представитель, является богатым хранилищем белка, который к тому же легко усваивается нашим организмом. Покупая арахис, убедитесь, что он свежий, так как никакая обработка не поможет нейтрализовать вредные вещества, которые накапливаются в этом продукте при неправильном хранении.

Хлеб грубого помола: содержит те же самые необходимые аминокислоты, которые входят в состав белка животного происхождения (в мясе и рыбе). Особенно полезна хлебная корочка (если она пропеченная, темно-коричневого цвета) – в ней содержится большое количество антиоксидантов.

Тыква: отлично регулирует пищеварение, что особенно важно в пост, когда основной рацион составляют такие грубоволокнистые продукты, как овощи и крупы. Также тыква выводит из организма лишнюю жидкость, что облегчает работу почек.

Вместо мяса

Грибы: помогут компенсировать нехватку белка. Кстати, лучше усваивается организмом белок из сушеных грибов. Лесные грибы более тяжелые – они подходят только для первой недели поста, со второй недели лучше готовить из шампиньонов и вешенок – они легче усваиваются.
Соевые бобы: чемпионы по содержанию белка. Обратите внимание – чем меньше переработаны соевые бобы, тем лучше. Обязательно включите в рацион пророщенную сою и сыр тофу.
Пшено: добавьте в меню блюда из пшена (очищенное просо). Эта крупа не только очищает сосуды, но и препятствует отложению жира и вредного холестерина. Высокое содержание калия делает этот продукт незаменимым для нормализации работы сердечно-сосудистой системы.
Овощи: помогут компенсировать нехватку витаминов. Разнообразьте меню замороженными овощными смесями, приготовленными на пару. Они так же полезны, как и свежие!
Морская капуста: содержит необходимые аминокислоты и йод. Читайте этикетку: пользу принесет только та капуста, в составе которой есть лишь один консервант Е 211 – он разрешен Мин­здравом.
Картофель: богат легкоусвояемыми белками. Это качество делает клубни особенно полезными в пост. К тому же картофель помогает выдержать пост при заболеваниях желудка, стенокардии, атеросклерозе. Обратите внимание – нельзя есть зеленоватые недозрелые клубни, а также картофель, быстро потемневший при взаимодействии с кислородом, это может привести к серьезным пищевым отравлениям.

Вместо рыбы

Нерафинированное растительное масло: способствует оздоровлению клеток и сосудов. Заменять его рафинированным маслом нельзя! В нем из-за тепловой обработки отсутствуют необходимые защитные природные вещества (в нерафинированном масле содержится естественный консервант – витамин Е). Используйте подсолнечное, льняное, кунжутное и оливковое масло.
Сладкий перец: незаменим при авитаминозе, поможет поддержать во время поста в хорошем состоянии кожу, волосы и ногти. Сохраняет большую часть полезных веществ только в сыром виде! Обязательно включите перец в рацион, если придерживаетесь строгого поста.
Зеленый салат: как природный поставщик клетчатки улучшает пищеварение. Содержит особое вещество, снимающее нервное напряжение. Чтобы защитить себя от бессонницы, дополните зелеными листьями вечернее меню.
Томаты: компенсируют недостаток витаминов группы В, необходимых для работы сердечно-сосудистой системы. В томатах, прошедших тепловую обработку, полезных веществ больше, чем в сырых!

Вместо яиц

Чеснок: компенсирует нехватку цинка, который необходим для поддержания иммунной системы, также богат веществом, которое способно обезвреживать токсины. Чеснок – природный антибиотик, поможет, когда организм ослаблен постом и авитаминозом.

Сельдерей: содержит витамины и минералы, входящие и в состав яйца. Они замедляют процесс старения организма. В двух стебельках растения содержится 15% суточной нормы витамина С и 15% – витамина А. Лучше есть сельдерей сырым.

Брусника и клюква: содержат природный антисептик, убивающий все микробы.

Петрушка: богата микроэлементами и витаминами (витамина С в ней больше, чем в лимоне). Эта травка ускоряет обмен веществ и помогает быстро восстанавливать силы. Сохраняет полезные свойства в сыром, замороженном и даже сушеном виде.

Серия сообщений "Православие":
Часть 1 - Тайна нашего спасения по молитвам Архангела Михаила
Часть 2 - «ЗНАМЕНИЯ ВРЕМЕН, 666» Старца Паисия Святогорца
...
Часть 9 - Что ждет самоубийц после смерти
Часть 10 - Святые не допустили к себе Кашпировского
Часть 11 - Сбалансированное питание в пост
Часть 12 - Наша плата за комфортность "личной жизни"
Часть 13 - ВЗЫВАНИЯ ПОКАЯННОЙ РУСИ. По благословению Старца иеросхимонаха Рафаила (Берестова)
...
Часть 18 - Исповедь-обращение ко всем искателям Истины в йоге и эзотерических практиках
Часть 19 - ИСТИННЫЙ ДУХОВНЫЙ ОПЫТ ПОСМЕРТНЫХ ПЕРЕЖИВАНИЙ. (ВИДЕО)
Часть 20 - Люди работают по воскресеньям и праздникам, и на них сыпятся беды (старец Паисий Святогорец)

Серия сообщений "Питание":
Часть 1 - 10 китайских чайных запретов
Часть 2 - Хлеб, который нас убивает
Часть 3 - Часто то, что мы едим - "съедает" нас
Часть 4 - Сбалансированное питание в пост
Часть 5 - Несъедобная еда: колбасу делают из шкур и неизвестной вязкой массы, а йогурты "оживляют" шприцем
Часть 6 - Соя - продукт «холодной войны»
...
Часть 23 - Гамбургер из МакДональдса не портится минимум 12 лет (ФОТО)
Часть 24 - ГМО продукты приводят к развитию лейкемии
Часть 25 - Как полуфабрикаты влияют на наше здоровье