В Америке яичный салат, можно, сказать, национальное блюдо! Такой салат готовят и в будни, и в праздники, вариантов приготовления много, вариантов подачи тоже не мало. Самый распространенный - это поджарить бублик, разрезать его пополам, намазать одну половину бублика яичным салатом, накрыть второй половиной и съесть, запивая ароматным кофе :) Здесь, на юге Америки, такой салат подают с маринованным редисом. Это пасхальный вариант. Причем, маринованный редис в магазине редко, когда можно увидеть, а вот на фермерских рынках такой редис продают почти всегда. Но я никогда не пробовала маринованный редис, сама не знаю почему. А тут недавно на пинтересте я увидела рецепт маринада, а в холодильнике у меня был пучок редиса, так что не долго думая, сделала :) Ну, а к редису уже и салат приготовила.

Яичный салат

6 вареных яиц

1 ст.л. мягкого сливочного масла

1 ст.л. майонеза

100 гр. крем-чиза

Зеленый лук.

свежемолотый черный перец

Готовим:

1. Перемешать хорошенько крем-чиз, масло и майонез.

2. Добавить мелко нарезанные яйца и зеленый лук. Поперчить, хорошенько перемешать. Готово!

Рецепт я взяла вот здесь http://numstheword.com/deluxe-egg-salad/#

Маринованный редис

1 пучок редиса

3/4 чашки воды

1/4 чашки яблочного уксуса

1 1/2 ч.л. соли

2 ст.л. мёда

2 зубчика чеснока

4 майонезных баночки с крышками

Готовим:

1. Нарезать редис тоненькими кружочками.

2. Нарезать чеснок.

3. Разложить по банкам редис и чеснок.

4. Соединить в кастрюле воду, уксус, соль и мёд. Варить на маленьком огне, чтоб все хорошенько растворилось. Я варила минут 10. Не доводить до кипения.

5. Залить маринадом редис, закрыть крышкой. Остудить и хранить в холодильнике 3 - 4 недели. Пробовать маринованный редис можно через 24 часа.

Рецепт маринада для редиса взяла здесь http://gardentherapy.ca/pickled-radishes/

Подавать такой салат, как я уже сказала, можно в поджаренном бублике или, намазав на хлеб, украсив маринованным редисом, зеленым луком и кинзой (или петрушкой).

Всем приятного аппетита!