Распределение более 13 000 кафе McDonald's на территории США.

Хлеб и молоко

Почему хлеб и молоко всегда находятся в разных концах магазина? Потому что, чем дольше придется идти от одного к другому, тем больше времени ты проведешь в магазине, тем больше продуктов увидишь и тем больше потратишь. Исследователи подсчитали, что каждую лишнюю минуту в супермаркете ты тратишь 1 доллар 89 центов.

Обстановка

В среднем, человек моргает 32 раза в минуту. Специальное освещение в супермаркетах вводит тебя в состояние, похожее на транс, и заставляет моргать 14 раз в минуту. Все, что тебя окружает, лишь усиливает этот эффект: стены супермаркета выкрашены в зеленые, бежевые, светло–голубые тона, чтобы успокоить покупателя и усыпить его бдительность. Кстати, освещение кассового аппарата заставит заморгать в обычном ритме, — ведь надо проснуться и расплатиться.

Арахис
Арахис – один из ингредиентов динамита.

Виноградный сок
Виноградный сок содержит ацетальдегид (близкий химический родственник формальдегида – ядовитой жидкости для бальзамирования), этилацетат (используемый в качестве растворителя лака), ацетон (используемый в жидкости для снятия лака), уксусную кислоту (уксус) и некоторые химические вещества под названием гексеналы, которые придают свежескошенной траве ее характерный запах.

Виски
Химики обнаружили более 300 веществ, придающих особый вкус шотландскому виски.

В середине 19 века британский исследователь, капитан Джон Спик, со своим помощником Джеймсом Грантом в поисках истоков Нила дошел до берегов озера Виктория в Африке, в нынешней Танзании. Король одного из местных племен в местности, называемой Карагве, имел гарем. В этом гареме, естественно, находились его жены. Для нас эта информация тем, что  жен короля Руманика  насильно откармливали.

• В США пищевая отрасль тратит более 33 миллиардов долларов в год на рекламу продуктов, которые наиболее перегружены жиром, солью и сахаром.
• Каждый месяц более 90 процентов детей в США едят в МакДональдсе.
• Американский национальный институт рака тратит 1 миллион долларов в год, поощряя людей есть фрукты и овощи.
• За последние двадцать пять лет американские исследователи выявили рост рекламы фаст-фуда во время детских телевизионных программ. И многие рекламные ролики рекламировали большие порции.
• Согласно канадскому педиатрическому обществу, большинство рекламы еды во время детских телевизионных программ посвящены фаст-фуду, газированным напиткам, конфетам и хлопьям с сахаром – в то время как реклама полезных продуктов составляет лишь 4 процента.
• Во время 1950-х годов стандартная порция газированного напитка в ресторане быстрого питания содержала около 225 г. Сегодня «детская» порция Кока-колы в МакДональдсе составляет 340 г, а большая – 900 г (и около 310 ккал!).
• Производители фаст-фуда получают более высокую прибыль от продажи газированных напитков, чем от пищевых продуктов.
• МакДональдс – крупнейший владелец частных игровых площадок в Северной Америке.
• В 1997 году американцы потратили более 54 миллионов на газированные напитки.
• Мальчики в возрасте от 12 до 19 лет выпивают в среднем 868 банок газировки в год. Девочки пьют на четверть меньше – около 651 банок в год.
• Большая порция картофеля-фри в МакДональдсе содержит 610 килокалорий и 29 г жиров. Другие производители немногим лучше: большая порция картофеля в Бургер Кинге содержит 590 ккал и 30 г жиров.
• Чикен МакНаггетс содержит в два раза больше жиров, чем гамбургер.
• В США ожирение – вторая после курения причина смертности.
• В Канаде 46 процентов взрослых имеют лишний вес или страдают ожирением. За последние двадцать лет показатели ожирения среди канадских детей утроились.
• Американская отрасль искусственных ароматизаторов – отрасль которая отвечает за великолепный вкус большинства готовых блюд, потребляемых нами, имеет годовые доходы приблизительно 1,4 миллиарда долларов.
• И если говорить об искусственных ароматизаторах – обычный клубничный коктейль содержит примерно пятьдесят искусственных ингредиентов для придания ему столь великолепного «клубничного» вкуса!

В этой таблице представлены сводные сведения о самых толстых и тяжелых людях планеты. Но не будем забывать о том, что возможность точного измерения веса появилась относительно недавно. Поскольку люди всегда обладали возможностью накапливать жир (чаще или реже в зависимости от условий окружающей среды и наличия пропитания), в фольклоре любого народа существуют сказания и эпосы о богатырях, великанах и толстяках, поражавших воображение своей массой. Тем не менее, подтвердить эти данные не представляется возможным, потому в список супертяжеловесов попали лишь те, кому посчастливилось жизнь в течение последних нескольких столетий.

В данный список попали люди, превысившие рубеж в 400 кг. Помимо этого, представлены два уникальных случая: два брата-близнеца, весившие более 300 кг каждый, и девочка, набравшая 222 кг за 7 лет своей жизни. Большинство из этих людей (сведения о которых удалось проверить) попали в список книги рекордов Гиннеса как самые «крупные» в мире толстяки.

Читая об этих людях, задумайтесь о том, что жизнь многих из них была изуродована и даже прервана корыстным, неправильным или невежественным лечением. Подумайте, как часто они становились марионетками в руках жадных до денег и славы «диет-гуру» и «профессионалов в области снижения веса», которые использовали их для продвижения собственных методик и выставляли на публику подобно шутам. И насколько проще жилось бы людям с ожирением, пусть и не столь выдающимся, если бы истории этих толстяков обсуждались в медицинских кругах, а не в желтой прессе?

От книги Эрика Шлоссера “Нация фастфуда” содрогнулись все макдональдсовые столики мира. Несколько лет журналист Шлоссер изучал, как система быстрого питания перепахала не только диету, но даже пейзаж сначала Америки, а затем и других континентов.
Он знает, откуда берется мясо (и потому перестал есть говяжий фарш), почему так вкусна жареная картошка и какова настоящая цена гамбургера, которую не вывешивают над прилавком. Изложив все это в книге, Шлоссер до сих пор отбивается от разозленных акул американского пищепрома. А в газетах получил, например, такие отзывы: “Посидите полчасика с этой книжкой, получите лучшую диету” (”Санди Геральд”) и “Этого чтения достаточно, чтобы превратить Шварценеггера в вегетарианца” (”Сиэтл Уикли”)…
И правда, после прочтения книги уже почему-то не хочется, чтобы “Макдональдс” и его клоны быстрее доползли до Сибири.

Вместо вступления
…”Макдональдсы” есть в школах, на кораблях, в больницах.

…В 1970-м американцы тратили на эту еду 6 млрд долларов в год, в 2001-м –больше 110 млрд. Это больше, чем на высшее образование, компьютеры, автомобили.
Больше, чем на книги, фильмы, журналы, газеты, видео и музыку — вместе взятые.

Сергей Гаркуша, «Бизнес Гид»

Фастфуд – неотъемлемая часть жизни современного киевлянина. Буквально на каждом углу в столице вы можете перекусить, на время забыв о голоде. Качество же съеденного уходит на второй план. А зря…

«В свое время индийский Центр науки и охраны окружающей среды уже находил в коле и пепси пестициды, которые чуть ли не являются причиной раковых заболеваний, но скандал тогда удалось замять»

Любители подсчетов и статистики прикинули, что за свою жизнь человек в среднем потребляет 2,5 т. белка, 1,3 т жира и 17,5 т углеводов. Нужно всё это нам для двух целей. Только из них мы получаем нужную организму энергию, пища она вроде консерв аккумулированной солнечной энергии и во вторых- продукты для нас это сырьё, которое мы в процессе пищеварения разбиваем на составные, более простые части и из них строим собственные молекулы.

По новейшим данным американских исследователей
сахароза (торговое название «сахар»):

1. Способствует снижению иммунитета (эффективный иммунодепрессант).
2. Может вызвать нарушение минерального обмена.
3. Способен привести к раздражительности, волнению, нарушению внимания, детским капризам.
4. Снижает функциональную активность ферментов.
5. Способствует снижению сопротивляемости бактериальным инфекциям.

Сахарозы (сахара) практически нет в природе - в больших количествах она содержится только в двух растениях, путем селекции искусственно выведенных людьми, - в сахарном тростнике и сахарной свекле. Организм млекопитающих (и человека) не может воспринимать сахарозу, поэтому он предварительно в присутствии воды разлагает ее молекулу ферментами (природными катализаторами) на природные сахара глюкозу и фруктозу (изомеры, имеющие одинаковый состав C6H12O6, но различающиеся строением):

С12H22O11 + H20 (+ фермент) = C6H12O6 (глюкоза) + C6H12O6 (фруктоза)

В момент разложения сахарозы массово образуются именно такие свободные радикалы ("молекулярные ионы"), которые активно блокируют действие антител, защищающих организм от инфекций. И организм становится практически беззащитен.

Как мы испытывали популярные блюда "за пять минут" Какой заядлый холостяк и какая работающая дама не мечтают о еде, которую не надо долго и мучительно готовить? Сыпанул в тарелку готовый концентрат, плеснул кипятку - и насыщай желудок.

Если верить рекламе, так жить не только можно, но и нужно. Во всяком случае блюда быстрого приготовления, которые то и дело поедают герои телевизионных роликов, выглядят аппетитно, а сами герои вид имеют довольный и упитанный. Вот и мы решили проверить, а не отстаем ли от всеобщего прогресса, и попитаться денек известными по рекламе продуктами фаст-фуд.

Завтрак: ищем вкус говядины На завтрак отчего-то захотелось лапши. Что не так уж удивительно: ну да, насмотрелись мы рекламы с приветливой кореянкой и огромным блюдом лапшицы под интригующим названием "Доширак".

Приобретенные в ближайшем киоске упаковки корейского образца фаст-фуд несколько озадачили. На красочном бумажном вкладыше название и картинка вполне соответствовали рекламным. А вот на целлофановой обертке крупными красными буквами значилось:

"Досирак". Может, это надо понимать как предупреждение? Но этикетка призывно обещала "вкус говядины" и "истинный вкус" одновременно, а лапша на картинке так аппетитно была украшена мясцом, кругляшами перца и даже креветками, что у нас слюнки потекли. Аппетит не отбил и тот факт, что порошковая приправа, которая должна была придать блюду "вкус говядины", имела какой-то странный желтовато-бурый цвет, а кусочки овощной приправы очень напоминали по виду корм для кошек "Вискас"...

Что такое ГМ-продукты?

Используя методы генной инженерии, ученые выделяют ген какого-нибудь организма и «встраивают» его в ДНК других растений или животных. Продукты, содержащие ГМИ, получили название ГМ-продуктов (трансгенных продуктов).

Опасны ли ГМ-продукты для здоровья людей?

Состав:

Первоначально главными компонентами колы были богатый кофеином орех кола и содержащий кокаин куст кока. Последний в 1903 был убран из рецептуры, когда стала известна опасность кокаина. Сегодня используется кока без кокаина (что, в принципе, еще никем не доказано, так как рецептура производства напитка строго засекречена, как и несколько десятков лет назад). В одном стакане (250 мл) колы содержится 6(!) чайных ложек сахара.
Типичный вкус сегодняшняя кола получает от добавления ванилина, цимтового масла, масла гвоздики и лимона.

По утверждению официального сайта компонентами напитка являются:
вода
сахар (11%)
диоксид углерода
краситель (сахарный колер, Е150)
ортофосфорная кислота (фосфора 170 ppm)
кофеин (140 ppm)
ароматизаторы

Однако, в ходе судебного разбирательства

Люди питаются мясом со времен ледникового периода. Именно тогда, как утверждают антропологи, человек отошел от растительной диеты и стал употреблять мясо. Этот "обычай" сохранился и до наших дней - в силу необходимости /например, у эскимосов/, привычки или условий жизни. Но чаще всего, причина - просто непонимание. За последние пятьдесят лет известные специалисты в области здравоохранения, диетологи и биохимики обнаружили убедительные свидетельства: для того, чтобы оставаться здоровым, совершенно не обязательно есть мясо, даже напротив - диета, приемлемая для хищников, способна нанести вред человеку. Увы, вегетарианство, зиждущееся лишь на философских положениях, редко становится образом жизни. Поэтому давайте оставим пока в стороне духовный аспект вегетарианства - об этом можно создавать многотомные труды. Остановимся на чисто практических, так сказать, "светских" доводах в пользу отказа от мяса. Обсудим сначала так называемый "миф о белках".

Испорченное мясо или колбасы на мясоперерабатывающих комбинатах подвергают обеззараживанию химическими реактивами и вторичной переработке.

Сосиски в полимерной оболочке:
45% - эмульсия
25% - соевый белок.
15% - птичье мясо.
7% - просто мясо.
5% - мука, крахмал.
3% - вкусовые добавки.

Сардельки:
35% - эмульсия
30% - соевый белок.
15% - просто мясо.
10% - птичье мясо.
5% - мука/крахмал.
5% - вкусовые добавки.

Пояснение:

Эмульсия - это кожа, сyбпpодyкты, отходы мясопpоизводства - всё это размолотое и yваpенное до состояния светло-серой кашицы.

Птичье мясо - происхождение сего пpодyкта выяснить не удалось, поскольку приходило оно на склад в плоских и широких коробках типа окоpочковых, однако внyтpи был монолитный брикет сеpовато-pозового цвета.

Просто мясо - мясо кpс/мpс и свинина. В подавляющем большинстве - английская бpикетиpованная свинина. Отсюда возникает вопрос - а где наше?

Мука/крахмал - кyкypyзная/картофельная мука и крахмал. Очевидно, некондиция.

Вкусовые добавки - загустители, краситель, "вкус мяса", консерванты, соль,
сахар, перец по вкyсy.

Северная Америка

США – крупнейший в мире производитель и потребитель ГМО – лидируют как по площадям посевов, так и по степени принятия обществом трансгенной пищи. ГМ растения используются повсеместно, составляя 40% выращиваемой в стране кукурузы, 81% сои, 65% канолы (рапса) и 73% хлопка, и эти цифры продолжают расти.

ГМ продукты применяются при изготовлении как продуктов питания для людей, так и кормов для животных без требования специальной маркировки при наличии в продукции трансгенных источников.
То же происходит и в Канаде, где широко распространены ГМ соя и рапс. Однако ситуация может измениться в связи с обращением агробиотехнологического гиганта Монсанто к правительствам США и Канады за разрешением на продажу ГМ пшеницы. Канадские фермеры опасаются, что внедрение трансгенных сортов может подорвать экспорт зерна, в частности, в Японию, где потребители не приветствуют ГМ продукты.

В Мексике культивируют ГМ хлопок и, вероятно, несмотря на ограничения, также и ГМ кукурузу. Мексика – родина кукурузы, и правительство в 1998 г. ввело ограничения на выращивание ее ГМ сортов, чтобы сохранить множество существующих здесь дикорастущих видов. Однако некоторые специалисты полагают, что опыление мексиканской кукурузы трансгенами уже произошло. ГМ кукуруза здесь свободно импортируется для производства продуктов питания, и ее маркировка не требуется. Часть ее проникла на поля мексиканских фермеров, и исследования выявили признаки перекрестного опыления. Это породило горячие споры о необходимости контроля за выращиванием ГМ культур.

Тут можно скачать карту большого размера.