Чебуреки с картошкой и сыром

Ингредиенты:

Для теста:

- 300 г кефира

- 2 ст.л сметаны

- 100 г слив. масла (растопить)

- 2 яйца

- 1/2 ч.л. соли

- 800-900 г муки

Начинка:

- 1 кг картофеля

- кусочек сливочного масла (по желанию)

- 100-150 г твердого сыра

- пучок укропа

- соль

- перец

Приготовление:

Для начинки чищенный картофель отварить в небольшом количестве воды, слить воду, обсушить. Размять и в горячий всыпать натертый сыр (вкусно практически с любым) и мелко нарезанный укроп. Посолить, поперчить. Можно и масла добавить для полного счастья... Замесить густое тесто. Отрезать кусочки весом около 40-50г, раскатать, положить начинку, тщательно защипать и пожарить на очень горячем подсолнечном масле с двух сторон, как обычные чебуреки.

взято:

http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/chebureki-s-kartoshkoi-i-syrom.html

Чуду (аварское)

Дагестанское блюдо,а точнее сказать аварское! представляет собой тонкую лепешку с начинкой... Эти лепешки особенно вкусны в горячем виде (только с пылу с жару) .

Понадобится:

500 мл кислого молока(у меня кефир)

мука

сода 1 ч.л негашеная чуть-чуть соли

Начинка может быть любая, здесь: картошка, жареный до прозрачности лук на раст. масле, соль, перец (черный), зелень (петрушка, укроп).

Кефир налить в чашку Начала постепенно добавлять муку, перемешивая ложкой Добавила соду и соль, перемешать хорошо Когда ложкой мешать становится трудно... ...выкложить все это дело на стол, посыпанный мукой Начать месить тесто, добавляя муку. Тесто вымешивать долго, пока не перестанет липнуть к рукам и столу (минут 15) Оставить полежать на столе 30 минут Начинка сегодня картошка, жареный до прозрачности лук на раст. масле, соль, перец (черный), зелень (петрушка, укроп). Отрезать (или отрывать) кусочек теста, скатать его в колобок Раскатываю лепешечку и положить начинки (по объему столько же, сколько и теста) Защипать все наверху Расплющить немного И аккуратно раскатывать в тонкую лепешку (примерно 1,5-2 мм) Если где лучок наружу выглядывает, это совсем не страшно Взять в руки и положить на сухую разогретую сковороду Пузырьки воздуха если где и будут, тоже не обращайте внимания, потом сдуются сами Обжарить с двух сторон. Сильно не надо румянить! После жарки лепешки на сковородке осталась подгорелая мука Ее смахнуть полотенчиком и сковородка опять чистенькая, можно ложить следующую лепешку Горячую лепешку смажем сразу маслицем с двух (!) сторон Вот такие тоненькие должны получиться! Складывала все стопочкой А потом разрезала на 4 части Вкусно с компотом! Приятного аппетита!

Он продал душу сатане, играя в компьютерные игры!

Р. Циммерман. Ветхий Завет в жизни христианина.

Китайские жареные пельмени



В китайской кухне великое множества всевозможных пельменей -- с разнообразными начинками, с разными видами теста, паровые, вареные, жареные... Предлагаю один из них -- мягкое заварное тесто и сочная начинка из свинины и китайской капусты. Такие пельмени можно и сварить, и приготовить.

Пельмени "Голуби"

 Пельмени эти попроще чем остальные, но тем не менее тоже оригинальные, кому нравится смотрим дальше... начинка может быть любой как обычной пельменной, так и сладкой... на фото овощная...

Ингридиенты:

мука - 200 гр.

вода - 100 гр(кипяток)

овощи или фарш

соль, перец

на фото грибы,

зелень,

побеги бамбука

, немного куриного рубленного фарша

(вы делайте начинку которая нравится вам)

для теста :

смешать 200 гр. муки со 100 гр. кипятка, и замесить крутое эластичное тесто (это нужно чтобы тесто было менее тянущимся, с ним будет удобнее работать, не будут рваться пельмени... ) дать немного постоять и раскатывать лепешки. на лепешечку положить начинку, сложить лепешечку в форме полумесяца большим и указательным пальцами защипать наш пельмешек... сдавливаем пельмень наш как бы пополам, не сильно, оборочку защипываем тоже, чтобы получился клювик. Вот такое чудо должно получиться, напоминающее голубка.. отправить в пароварку... Угощайтесь!!!

1.


2.


3.


4.


5.


6.

Библейский колледж ХВЕ Минск "Поднимем руки"



Студенческий клип поклонения.

Я буду за тебя всю жизнь молиться.

Пётр Новорок - Жить в страхе Божьем 2012

Рулетики пикантные или тирольский попьет

Это цитата сообщенияlola45

Читать далее...

Волшебный тирамису + пара нужных секретов)))

Для вас - видео-рецепт тирамису, а так же секрет приготовления маскарпоне и выпечки печенья Савоярди дома)))



Видео-рецепт волшебного, необычайно вкусного, легкого десерта "Тирамису"




▶ яйца
▶ сахар
▶ сливочный сыр(маскарпоне- в идеале)
▶ яичный ликер
▶ соль, лимонный сок
▶ сироп сазарный
▶ кофе
▶ бисквитные палочки "Савоярди"
▶ какао

А ниже - рецепт печенье “Савоярди” с пошаговым фото.
Жмем сюда

Салат "Губа не дура"

Читать далее...