Борщ (заготовка)

Пятница, 31 Августа 2012 г. 20:02 + в цитатник

Цитата сообщения LidaReps

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

1,5 кг капусты
700 грамм моркови
700 грамм лука
1,5 кг свеклы
1,5 кг помидор
400 грамм болгарского перца
0,5 стакана 9% уксуса
2 столовые ложки соли (без горки)
1 столовая ложка сахара
300 мл растительного масла
вода 0,5 литра

Нарезать соломкой овощи, масло и воду. Положить соль и сахар. Тушить 40 минут с момента закипания. За 10 минут до готовности влить уксус и доварить.
Разлить в приготовленные банки и закатать

Серия сообщений "Заготовки":
Заготовки на зиму.
Часть 1 - Огурцы солёные хрустящие без хлопот.
Часть 2 - Соленые помидоры как из бочки
...
Часть 19 - Консервирование свеклы
Часть 20 - Кабачки "Как грузди"
Часть 21 - Борщ (заготовка)
Часть 22 - Варенье из мяты
Часть 23 - Варенье апельсиновое из яблок
...
Часть 37 - Аджика из кабачков "Всегда мало!"
Часть 38 - Помидоры в загадочном маринаде
Часть 39 - Паста из чесночных стрелок (чесночный соус песто)