Предлагаю попробовать такое блинчики без муки, но с овсянкой и манкой.

Ингредиенты:

Овсяные хопья «Геркулес» - 1 стакан

Манная крупа – 1 стакан

Кислое молоко (можно кефир) – 0.5 литра

Яйца – 3  шт.

Сахар – 2 ст.л.

Сода – 0.5 ч.ложки

Соль

Растительное масло

Приготовление:

В кефир всыпать овсяные хлопья, манку, соль. Оставить для набухания сыпучих ингредиентов примерно на 2 часа.

По истечению двух часов яйца хорошенько взбить вилкой  и постепенно добавить в кефирную смесь. Затем всыпать сахар, соду, влить 2 ст.л. растительного масла. Тесто должно быть не очень густым.

Тесто готово. Сковороду слегка смазывать растительным маслом и жарить блинчики.