Готовя эти голубцы не «мучаемся» с конвертиками из капусты, а просто мелко ее шинкуем и добавляем остальные продукты.

 

Ингредиенты

Фарш - 500 г

Рис - 50 г

Капуста - 250 г

Лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Томатная паста - 2 ст. л.

Вода - 500 г

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Зелень - по вкусу

Масло растительное - 2 ст. л.

Яйцо - 1 шт.

 

Способ приготовления

Морковь и лук очищаем и промываем.

Натираем морковь на крупной терке, лук нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем овощи на растительном масле, перекладываем на тарелку и оставляем остывать.

Рис отвариваем 8-10 минут в подсоленной воде, остужаем. 

Капусту мелко шинкуем и мнем руками.

Добавляем к капусте остывший рис, капусту, морковь и лук, мясной фарш. Добавляем яйца и измельченный чеснок. Массу тщательно месим руками, солим и перчим по вкусу, по желанию добавляем свежую или сушеную зелень. Формируем крупные котлеты.

Готовим заливку: тщательно размешиваем в воде томатную пасту. Обжариваем ленивые голубцы на сковороде с двух сторон, до золотистости. Переливаем томатную заливку к голубцам.

Тушим на небольшом огне около 20-ти минут, с прикрытой крышкой. Ленивые голубцы готовы.

Как подавать

Подавайте со сметаной.