Youtube | КУХНЯ КАМЧАТКИ

Для теста:

• Мука — 3 стакана
• Соль — 1 ч. ложка
• Водка — 2 ст.ложки
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Кипяток — 1 стакан

Добавив к муке соль, масло и водку, вливаем кипяток и замешиваем эластичное тесто.

Начинаем вымешивать при помощи ложки, а позже, когда тесто достаточно остынет вымешиваем руками. Готовое тесто накрываем пленкой и даем ему постоять полчаса.

 

Youtube | КУХНЯ КАМЧАТКИ

Для начинки:

• Фарш — 300 г
• Лук репчатый — 200 г
• Вода — 2/3 стакана
• Соль и перец — по вкусу.

Соединяем фарш с мелко нарезанным луком, солим перчим, добавляем воду и хорошо вымешиваем.

Youtube | КУХНЯ КАМЧАТКИ

Делим тесто на 3 части. Работаем с ними поочередно. Раскатываем тесто тонким пластом и разделяем его на полосы шириной 5-6 см.

Youtube | КУХНЯ КАМЧАТКИ

В начало каждой полосы выкладываем фарш и заворачиваем треугольником. В результате мясо оказывается внутри, и сок из него не вытекает.

Youtube | КУХНЯ КАМЧАТКИ

Отправляем треугольники на сковороду и обжариваем с обеих сторон не более 3-5 минут в достаточном количестве раскаленного масла.

Youtube | КУХНЯ КАМЧАТКИ

Готовые чебуреки сразу же подаем к столу. Сочные и хрустящие они  моментально исчезают со стола.

Youtube | КУХНЯ КАМЧАТКИ

Больше деталей, касающихся приготовления чебуреков, в видео ниже:

 

 

Источник ➝