ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Капуста белокочанная - 1 кг.
• Морковь - 1 кг.
• Лук репчатый - 1 кг.
• Болгарский перец - 1 кг.
• Помидоры - 1 кг.
• Огурцы - 1 кг.
• Соль - 5 ч.л.
• Сахар - 5 ст.л.
• Уксус 9% - 250 мл.
• Масло растительное - 250 мл.

Как приготовить овощной салат с капустой на зиму:

Капусту нашинковать.

Морковь натереть на крупной тёрке.

Лук и перец порезать полукольцами.

Огурцы порезать кружочками, помидоры небольшими дольками.

 В большой кастрюле перемешать все овощи, добавить соль, сахар, уксус и масло. Хорошо перемешать, накрыть крышкой и оставить на 1-2 часа.

Когда салат пустит сок поставить кастрюлю с салатом на огонь, довести до кипения и варить помешивая 10 минут.

Горячий овощной салат с капустой разложить по стерилизованным банкам, закатать и перевернуть вверх дном до полного остывания.

Овощной салат с капустой на зиму готов. Приятного аппетита!

источник http://tastyhome.in.ua/konservatsiya-zagotovki/sal...oshchnoj-salat-s-kapustoj.html