Áåç çàãîëîâêà |

Íåæíûé, âêóñíûé ðóëåò ñ òûêâåííûì ïþðå.
Êîðæ:
Íà÷èíêà:

Õåëëîóèí ïðîøåë, à çíà÷èò òåïåðü ó âñåõ äîìà åñòü âûðåçàííûå òûêâû)), êîòîðûå ìîæíî è íóæíî ïóñòèòü â äåëî. Ïî ýòîìó ïîâîäó ÿ ñåãîäíÿ ñ ðåöåïòîì ðóëåòà ñ òûêâîé â ñîñòàâå.  òåñòî äëÿ êîðæà áóäåì èñïîëüçîâàòü ïþðå èç çàïå÷åííîé òûêâû, à â íà÷èíêó ñëèâêè ïîïîëàì ñî ñëèâî÷íûì ñûðîì. Ãîòîâèòñÿ ðóëåò î÷åíü ïðîñòî, è äàæå åñëè âû íèêîãäà íå ãîòîâèëè ðóëåòû, ñàìîå âðåìÿ íà÷àòü, òàê êàê ãîòîâèòñÿ îí ñîâñåì íå ñëîæíî.
Ðóëåò ïîëó÷èëñÿ î÷åíü âêóñíûé, íåîáû÷íûé, ñ íåîáû÷íûì ýêçîòè÷åñêèì ïðèâêóñîì, òûêâà óãàäûâàåòñÿ, íî íå ñðàçó. Íà÷èíêà èìååò ïðèâêóñ ÷èçêåéêà, â öåëîì âêóñ î÷åíü ãàðìîíè÷íûé, íåæíûé è èçûñêàííûé.
Òûêâó ïî÷èñòèòü, ïîðåçàòü êðóïíûìè êóñî÷êàìè.

Çàïå÷ü â ìèêðîâîëíîâêå äî ïîëíîé ìÿãêîñòè, ïðèìåðíî 5-7 ìèíóò (åñëè âûäåëèëàñü æèäêîñòü, åå íåîáõîäèìî ñëèòü). Åñëè íåò ìèêðîâîëíîâêè, ìîæíî çàïå÷ü â äóõîâêå. Èëè æå çàëèòü íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì âîäû â êàñòðþëüêå, è ïðîòóøèòü äî ïîëíîé ìÿãêîñòè, çàòåì îòêèíóòü íà äóðøëàã, ÷òîáû âñÿ æèäêîñòü ñòåêëà. ß çàïåêàþ â ìèêðîâîëíîâêå, ýòî ñàìûé áûñòðûé è ëåãêèé ñïîñîá.
Ïþðèðîâàòü òûêâó ñ ïîìîùüþ áëåíäåðà, ïîëíîñòüþ îñòóäèòü.
Ó ìåíÿ ïîëó÷èëîñü èç óêàçàííûõ 300 ã òûêâû, 170 ã ãîòîâîãî ïþðå.

ßéöà òùàòåëüíî âçáèòü, ïîñòåïåííî äîáàâëÿÿ ñàõàð ñ âàíèëüíûì ñàõàðîì è ñîëüþ, âçáèâàòü äî î÷åíü ãóñòîãî è ñâåòëîãî ñîñòîÿíèÿ. Ìàññà äîëæíà ñòåêàòü ñ âåí÷èêîâ ìåäëåííîé øèðîêîé ëåíòîé.

Äîáàâèòü òûêâåííîå ïþðå, àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü.

Ìóêó, êîðèöó, ðàçðûõëèòåëü ñìåøàòü.
×àñòÿìè âñûïàòü ñóõóþ ñìåñü ê ÿéöàì è àêêóðàòíî âìåøàòü, âûìåøèâàÿ ñíèçó ââåðõ (òàê æå êàê äëÿ áèñêâèòíîãî òåñòà).

Ïåðåëèòü òåñòî íà çàñòåëåííûé ïåðãàìåíòîì ïðîòèâåíü. Åñëè âû ñîìíåâàåòåñü â êà÷åñòâå ñâîåãî ïåðãàìåíòà, ñìàæüòå åãî ïðåäâàðèòåëüíî ñëèâî÷íûì ìàñëîì.

Ïîñòàâèòü â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó. Âûïåêàòü ïðèìåðíî 7-12 ìèíóò. Áóäüòå âíèìàòåëüíû, íå ïåðåñóøèòå êîðæ.

Êàê òîëüêî êîðæ âûíóëè èç äóõîâêè, ñðàçó æå ïåðåâåðíóòü åãî íà ïîëîòåíöå, çàñòåëåííîå ëèñòîì ïåêàðñêîé áóìàãè (ëèáî æå ùåäðî ïîñûïàííîå ñàõàðíîé ïóäðîé), è çàâåðíóòü â ðóëåò.
Ïîëíîñòüþ îñòóäèòü.

Ãîòîâèì êðåì.
Ñëèâêè òùàòåëüíî âçáèòü, ïîñòåïåííî äîáàâëÿÿ ñàõàðíóþ ïóäðó. Äîáàâèòü ñëèâî÷íûé ñûð, êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû, âçáèòü.

Ðàçâåðíóòü êîðæ, ðàâíîìåðíî íàíåñòè êðåì. Ïî æåëàíèþ íåìíîãî êðåìà îñòàâèòü äëÿ óêðàøåíèÿ.

Çàâåðíóòü â ðóëåò. Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà ÷àñ.

Óêðàñèòü ïî âêóñó. ß ïîêðûëà îòëîæåííûì êðåìîì è îáñûïàëà èçìåëü÷åííûìè ãðåöêèìè îðåõàìè, ñâåðõó óêðàñèëà êðåìîì èç êîðíåòèêà.

Òûêâåííûé ðóëåò ñî ñëèâî÷íîé íà÷èíêîé ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü íåæíûì, íåîáû÷íûì è âêóñíûì. Òàêîé ðóëåò ñòàíåò îòëè÷íûì äîïîëíåíèåì ê ÷àøå÷êå ÷àå èëè êîôå õîëîäíûìè îñåííèìè âå÷åðàìè!

Ñî âñåìè âàæíûìè âîïðîñàìè îáðàùàòüñÿ â ëè÷êó ñî ññûëêîé íà ðåöåïò
| Ðóáðèêè: | âûïå÷êà ñëàäêàÿ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |