Ýòîò î÷åíü âêóñíûé ñàëàò èç êàáà÷êîâ è áàêëàæàíîâ íà çèìó ïîíðàâèòñÿ âñåì,êòî åãî ïîïðîáóåò ïðèãîòîâèòü.
Ýòî âêóñíî è î÷åíü àðîìàòíî.
Ìîæíî ïîäàâàòü åãî âìåñòî ñîóñà ê âòîðûì áëþäàì,êàê îòäåëüíóþ çàêóñêó èëè íàìàçêó íà õëåá

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòà âîçüìèòå
1 áîëüøîé êàáà÷îê
3 áàêëàæàíà
1 êã ïîìèäîð
1 êã ìîðêîâè
3 êðóïíûõ ëóêîâèöû
1 ñòàêàíà òîìàòíîãî ñîêà
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
1 ñòàêàíà ñàõàðà
2 ñò.ë ñîëè
1 ÷.ë óêñóñíîé ýññåíöèè
Ñïåöèè:1 ÷.ë ñóõèõ ñåìÿí óêðîïà,ëàâðîâûé ëèñò,ïåðåö ãîðîøåê,5 çóá÷èêîâ ÷åñíîêà

Ìîðêîâü íàòèðàåì íà êðóïíîé òåðêå,ëóê íàðåçàåì ïîëóêîëüöàìè,ïîìèäîðû äîëüêàìè,áàêëàæàíû ëîìòèêàìè,êàáà÷êè è ïåðåö ñîëîìêîé
Îáæàðèâàåì â ìàñëå ëóê ñ ìîðêîâüþ â òå÷åíèè 10 ìèíóò,äîáàâëÿåì áàêëàæàíû è åùå îáæàðèâàåì ñìåñü 5-7 ìèíóò,ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ

Äàëåå êëàäåì ïîìèäîðû è ïåðåö è ïðîäîëæàåì òóøèòü îâîùíóþ ñìåñü åùå 10 ìèíóò

Äîáàâëÿåì ñòàêàí òîìàòíîãî ñîêà

Êëàäåì êàáà÷êè,ñìåñü ïåðåìåøèâàåì,óáàâëÿåì îãîíü,íàêðûâàåì êðûøêîé è îñòàâëÿåì òóøèòñÿ íà 15 ìèíóò

Âûñûïàåì ñàõàð,ñîëü,ñïåöèè,ïåðåìåøèâàåì è òóøèì åùå 10 ìèíóò


Ãîðÿ÷èé ñàëàò ðàñêëàäûâàåì â ñòåðèëüíûå áàíî÷êè ,çàêðûâàåì êðûøêîé ,íàêðûâàåì îäåÿëîì è îñòàâëÿåì äî îñòûâàíèÿ.
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