Быстрый и полезный завтрак.
Готовится без жарки и можно не переживать,
что в утренней суматохе завтрак подгорит.

• творог 500 г
• сахарный песок 4-5 ст. л.
• яйцо 2 шт.
• манная крупа 6 ст. л.
• мука 2 ст. л.
• курага 200 г
• пачка кокосовой стружки
• щепотка соли
• ванилин по вкусу

Творог протираем через сито или пробиваем блендером. Яйца немного взбиваем с сахаром и солью.
Для ускорения можно сразу творог с яйцами, сахаром и солью пробить блендером.

Добавляем манку, муку, яичную смесь, ванилин. Тщательно перемешиваем до однородности.

Курагу промываем и разрезаем на половинки поперек.

Мокрыми руками формируем из творога небольшую лепешку,
в центр выкладываем кусочек кураги и заворачиваем в шарик.

Творожные шарики варим в кипящей воде 5-7 мин. после того, как они всплывут.

Готовые шарики обваливаем в кокосовой стружке и подаем горячими.

Хозяйке на заметку

Обвалять шарики можно в рубленых орехах, крошках кукурузных палочек и т. п.
Подавать можно с клубничным или любым другим вареньем.