закуска на зиму «Идеальный баклажан»!

Вторник, 04 Сентября 2018 г. 08:31 + в цитатник

Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Вкуснее, чем "Тещин язык"! Вкуснейшая закуска на зиму «Идеальный баклажан»!

Название от меня, потому что рецепт — результат экспериментов на основании других закусок. Во многом напоминает известный «Тещин язык».

Потребуется:

Баклажан — 1 кг

Помидор — 1,5 кг

Перец сладкий — 0,5 кг

Чеснок — 10 зуб.

Лук репчатый (небольших) — 4 шт

Соевый соус — 0,5 стак.

Сахар (и еще 2 столовые ложки в баклажаны) — 1 стак.

Масло растительное (Еще понадобится масло для жарки) — 1 стак.

Уксус (9%) — 120 мл

Перец чили (По вкусу!) — 2 шт

Соль — 2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 20

Как приготовить закуску:

Готовим ингредиенты: овощи моем, чистим, нарезаем.

Баклажаны - кубиками.

3925073_2391601_25650640x480 (615x480, 81Kb)

Помидоры, перцы, чеснок, лук измельчаем с помощью мясорубки.

Добавляем в эту овощную массу сахар (1 стакан), соль, масло, уксус.

3925073_2391602_53646640x480 (578x480, 123Kb)

Баклажаны обжариваем на сковороде до готовности с добавлением соевого соуса и 2 ст. ложек сахара. Они должны получится сладко-соленые слегка карамельные.