Жителям Петербурга не надо объяснять, что такое пышки. Ведь здесь их готовят еще с 60-х годов прошлого века, не меняя рецептуры. И наверняка каждый, кто приезжал в этот замечательный город, отведал хоть раз в жизни это лакомство.

Я подготовила для вас доступный пошаговый рецепт ленинградских пышек, который позволит приготовить вам это отменное угощение в домашних условиях.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука — 265 г
• Маргарин — 15 г
• Вода — 190 г
• Сахар — 30 г
• Соль — 2,5 г
• Дрожжи — 8 г

Приготовление:

1. Соедините все ингредиенты и замесите из них тесто. Оставьте его на 4 часа, периодически обминая.
2. Из полученного теста сформируйте небольшие шарики и дайте им подойти, накрыв полотенцем.

   

3. После этого смажьте руки растительным маслом и придайте шарикам форму колечек.

   

4. Обжарьте их во фритюре и подавайте, присыпав сахарной пудрой.