Çàãîòîâêè èç ìàëèíû - 36 ëó÷øèõ ïîøàãîâûõ ðåöåïòîâ ñ ôîòî |
×ÈÒÀÉÒÅ Êóëèíàðíîå ñîîáùåñòâî Li.Ru - Çàãîòîâêè
Ñåé÷àñ ñàìîå âðåìÿ çàíÿòüñÿ çàãîòîâêàìè. Ïðåäëàãàþ óçíàòü, êàê ïðèãîòîâèòü ìàëèíîâûé êîìïîò íà çèìó, ÷òîáû âàøà ñåìüÿ ìîãëà ïîáàëîâàòüñÿ ïîëåçíûì è àðîìàòíûì íàïèòêîì â áóäíè è ïðàçäíèêè.
Ëþáèòåëÿì äîìàøíèõ çàãîòîâîê íà çàìåòêó ïðåäëàãàþ áûñòðûé è ïðîñòîé ðåöåïò ìàðìåëàäà èç ìàëèíû íà çèìó. Ýòîò âàðèàíò õîðîøî òåì, ÷òî îí ñîõðàíÿåò ìàêñèìóì ïîëüçû è âèòàìèíîâ.
Ñûðîé êëóáíè÷íî-ìàëèíîâûé äæåì - î÷åíü ïðîñòîé â ïðèãîòîâëåíèè è, ãëàâíîå, ñîõðàíÿþùèé ïîëåçíûå ñâîéñòâà ÿãîä äæåì. ßãîäû íå ïîäâåðãàþòñÿ òåðìè÷åñêîé îáðàáîòêå, à ïîòîìó îñòàþòñÿ âåñüìà ïîëåçíûìè.
×òîáû ñîõðàíèòü çèìîé âêóñ, àðîìàò è ïîëüçó ëåòíèõ ÿãîä, íóæíî âñåãî ëèøü ïðèãîòîâèòü àïïåòèòíîå æåëå èç ìàëèíû íà çèìó â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ. Òàêîå ëàêîìñòâî ïîíðàâèòñÿ è âçðîñëûì, è äåòÿì.
Âàðåíüå èç ìàëèíû - âñåìè ëþáèìîå ëàêîìñòâî è ïîëåçíåéøåå ëåêàðñòâî. Ìàëî òîãî, ÷òî îíî ïîìîãàåò íàì ñ ïðîñòóäîé áîðîòüñÿ, òàê åùå è ïîñïîñîáñòâóåò áîðüáå ñ õàíäðîé è ñòðåññàìè. Ãîòîâèì âèòàìèí÷èêè!
Ïîáàëîâàòü ñåáÿ è ñâîèõ äåòåé íåîáû÷àéíî âêóñíûì ôðóêòîâûì ïþðå ìîæíî â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ. Ôðóêòû ìîãóò áûòü ñàìûå ðàçíîîáðàçíûå è ëþáèìûå: ìàëèíà, ÷åðíèêà, áàíàíû, êëóáíèêà è ò.ä.
Ñìîêâà - ýòî âèä òàê íàçûâàåìîãî ñóõîãî âàðåíüÿ. Òî åñòü ñïåðâà âàðèì, à çàòåì ñëèâàåì ñèðîï, "íà÷èíêó" òîíêèì ñëîåì ðàçìàçûâàåì íà ïåðãàìåíòå è ñóøèì íà âîçäóõå èëè â äóõîâêå. Ïîëó÷àåòñÿ ñìîêâà.
Âîò ñêàæèòå, êòî íå ëþáèò ìàëèíîâîå âàðåíüå? Òàêîå îùóùåíèå, ÷òî åãî ëþáÿò àáñîëþòíî âñå: è äåòè, è âçðîñëûå. È íå óäèâèòåëüíî, âåäü åãî ÿðêèé âêóñ è ïèòàòåëüíûé ñâîéñòâà íåâîçìîæíî íè ñ ÷åì ñðàâíèòü.
Âêóñíûé êîìïîò çàòìèò è êîêà-êîëó, è ëþáóþ äðóãóþ ãàçèðîâêó. À ïðèãîòîâèòü åãî ñîâñåì íåñëîæíî! Ðåêîìåíäóþ âñåì õîçÿéêàì íà çàìåòêó ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ êîìïîòà èç ìàëèíû íà çèìó.
ß äóìàþ, ÷òî çíàòü, êàê ïðèãîòîâèòü ìàëèíîâîå âàðåíüå 5-ìèíóòêó äîëæíà êàæäàÿ õîçÿéêà, âåäü çèìîé ëó÷øå è âêóñíåå ëåêàðñòâà îò ïðîñòóäû íå íàéòè! Çàðÿä áîäðîñòè è âèòàìèíîâ!
Æåëå èç ìàëèíû áåç æåëàòèíà - îäíî èç ñàìûõ âêóñíåéøèõ ëàêîìñòâ íà ñâåòå, ãîòîâèòñÿ îíî ïðåäåëüíî ïðîñòî è ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü íåæíûì ïî êîíñèñòåíöèè, ê òîìó æå, â íåì íåò íàäîåäëèâûõ ìàëèíîâûõ êîñòî÷åê.
Ìîæíî ïðèãîòîâèòü íåîáûêíîâåííî êðàñèâîå è àïïåòèòíîå æåëå èç ìàëèíû áåç âàðêè. Ýòî äåëàåòñÿ ïðîñòî è äîâîëüíî áûñòðî, ïðè ýòîì ìàëèíà ìàêñèìàëüíî ñîõðàíÿåò âñå ñâîè ïîëåçíûå êà÷åñòâà, à òàêæå âêóñ!
Ìàëèíîâàÿ ñìîêâà ïîëó÷àåòñÿ îñîáåííî íåæíîé. Åùå ìîÿ áàáóøêà ãîòîâèëà ìíå òîíêèå ñëàäêèå ïîëîñêè èç ÿãîä. Îíè áûëè ïî÷òè ÷åðíîãî öâåòà è ïî âêóñó íàïîìèíàëè ñâåæèå ÿãîäû ñ ñàõàðîì. À âû ñìàêîâàëè?
Èñòèííîå ðóññêîå âàðåíüå, êîíå÷íî æå - ìàëèíîâîå! Îíî çíàêîìî íàñ ñ äåòñòâà ñâîèì áåñïîäîáíûì àðîìàòîì è íàñûùåííûì âêóñîì. Ïîëåçíîå, êðàñèâîå è î÷åíü ñëàäêîå. Îáÿçàòåëüíî ïðèãîòîâüòå!
ß õî÷ó ðàññêàçàòü, êàê ïðèãîòîâèòü ìàëèíîâîå âàðåíüå áåç êîñòî÷åê ïðè ïîìîùè àáñîëþòíî íåõèòðîãî ïðèñïîñîáëåíèÿ! Çàòî âàðåíüå (èëè êîíôèòþð) ïîëó÷àåòñÿ äåéñòâèòåëüíî íåæíûì è îäíîðîäíûì.
Õîðîøà íàëèâêà èç ìàëèíû â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ â ëþáîå âðåìÿ ãîäà. Îñîáåííî îíà õîðîøî èäåò âî âðåìÿ çàñòîëüÿ, ïîñêîëüêó åå êèñëîâàòûé âêóñ ïîèñòèíå áàëóåò âêóñîâûå ðåöåïòîðû.
Ìàëèíîâîå âàðåíüå, íàâåðíîå, ñàìîå ïîïóëÿðíîå ñðåäè ìíîæåñòâà äðóãèõ çàãîòîâîê èç ÿãîä. À åñëè äîáàâèòü â òàêîå âàðåíüå íåìíîãî ìåäà, ïîëó÷àåòñÿ íàñòîÿùàÿ âèòàìèííàÿ áîìáà! Îáÿçàòåëüíî ïîïðîáóéòå!
Ìàëèíîâûé ñèðîï - óíèêàëüíûé èíãðåäèåíò, êîòîðûé íàäåò ñåáå ìåñòî â õîëîäèëüíèêå ëþáîãî ÷åëîâåêà. Âî-ïåðâûõ, çàãîòîâêè èç ìàëèíû - ïîëåçíû è âêóñíû, âî-âòîðûõ, ñèðîï óêðàñèò ëþáóþ âûïå÷êó è áëèí÷èêè.
Ó íàñ î÷åíü ëþáÿò ýòîò ïðîñòîé ðåöåïò âàðåíüÿ èç ìàëèíû ïÿòèìèíóòêó, âåäü ÿãîäû ïîëó÷àþòñÿ ñîâñåì êàê ñâåæèå, à ñëàäêèé ñèðîï åùå è ïîìîãàåò ïðè ïðîñòóäå. Òàê ÷òî íå òîëüêî âêóñíî, íî è ïîëåçíî!
Âàøåìó âíèìàíèþ - ìàêñèìàëüíî ïîëåçíûé êëàññè÷åñêèé ðåöåïò ìàëèíîâîãî âàðåíüÿ áåç ñàõàðà, - ëó÷øåãî ëåêàðñòâà îò ïðîñòóäû è çèìíåé õàíäðû! Íè÷åãî ëèøíåãî è âðåäíîãî - òîëüêî âèòàìèíû è ïîëüçà!
Åñëè âû õîòèòå ïîïðîáîâàòü, íî íå çíàåòå, êàê ïðèãîòîâèòü ìàëèíîâîå âàðåíüå â ìóëüòèâàðêå, òî ýòîò ðåöåïò - êàê ðàç äëÿ âàñ! Ó êîãî íåò äîñòóïà ê ïëèòå, à ÿãîä î÷åíü ìíîãî - ìóëüòèâàðêà ñïðàâèòñÿ!
Âû çàáîëåëè? Òåìïåðàòóðà, êàøåëü, ñëàáîñòü? Åñòü ðåøåíèå! Ñâàðèòå âêóñíîå, àðîìàòíîå è ïîëåçíîå ìàëèíîâîå âàðåíüå ãóñòîå â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ, ÷òîáû íàâåðíÿêà çàáûòü îáî âñåõ áîëÿ÷êàõ!
Äîìàøíèå çàãîòîâêè — ýòî íå òîëüêî ñïîñîá ñîõðàíèòü îâîùè è ôðóêòû íà çèìó, íî è âîçìîæíîñòü ïðîäëèòü ëåòî, íàñëàæäàÿñü àïïåòèòíûìè è ïîëåçíûìè âêóñíîñòÿìè. Ïîïðîáóéòå îáÿçàòåëüíî ýòîò ðåöåïò!
Ñîáðàííûå â ëåñó ÿãîäû ìàëèíû î÷åíü õî÷åòñÿ ñîõðàíèòü äî çèìû. Äëÿ ýòîãî íàèáîëåå êðóïíûå, çðåëûå è ïëîòíûå ÿãîäû íàäî çàìîðîçèòü. Õðàíèòü èõ ñëåäóåò â ìîðîçèëêå, â ãåðìåòè÷åñêè çàêðûòîé êîðîáî÷êå.
Ìàëèíîâûé äæåì - ïðåêðàñíîå ëàêîìñòâî íà çàâòðàê, êîòîðîå òàê ëþáÿò â Åâðîïå. Ìàëèíîâûé äæåì - âêóñíî, ïîëåçíî, êðàñèâî è ëåãêî! Áàíî÷êó äæåìà âû ïðèãîòîâèòå çà 10 ìèíóò! Ïàëü÷èêè îáëèæåøü!
Ìàëèíîâîå ïîâèäëî - ýòî ëó÷øàÿ ïðîôèëàêòèêà â çèìíþþ ñòóæó, îñîáåííî äåòÿì, êîòîðûå íå ïåðåíîñÿò ñèðîïû è ïèëþëè. Ïðèãîòîâëåíèå ìàëèíîâîãî ïîâèäëà çàéìåò íåìíîãî ñèë, íî, ïðèíåñåò ìíîãî óäîâîëüñòâèÿ.
Òàêîå ìàëèíîâîå âàðåíüå áåç âîäû â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ ïîëó÷àåòñÿ ñî÷íûì è âêóñíûì, âåäü, ïî ñóòè, òóò âàðåíüå óâàðèâàåòñÿ â ñîáñòâåííîì ñîêó, à çíà÷èò, ïîëó÷àåòñÿ áîëåå íàòóðàëüíûì è àðîìàòíûì!
Êîíå÷íî, ýòî î÷åíü ïðîñòîé ðåöåïò ìàëèíîâîãî âàðåíüÿ äëÿ ïîõóäåíèÿ, íî îäíèì âàðåíüåì âû íå ïîõóäååòå. Ïðîñòî çäåñü ìû íå äîáàâëÿåì ñàõàð, êàëîðèé â âàðåíüå ìàëî, à âûõîäèò î÷åíü âêóñíî.
Êòî õî÷åò óçíàòü, êàê ñäåëàòü ìàëèíîâîå âàðåíüå æèäêîå, òî åñòü èäåàëüíîå äëÿ òåõ, êòî âàðåíüå äîáàâëÿåò â ÷àé, òî ýòîò ðåöåïò âàì òî÷íî ïîíðàâèòñÿ! Âàðåíüå - ñëàäêîå, òÿãó÷åå, àðîìàòíîå è æèäêîå!
Õî÷ó ïîäåëèòñÿ ñ âàìè èíòåðåñíûì ñïîñîáîì ïðèãîòîâëåíèÿ ìàëèíîâîãî âàðåíüÿ ñ æåëàòèíîì, ïîëó÷àåòñÿ ïî÷òè êîíôèòþð, êîòîðûé ìîæíî èñïîëüçîâàòü êàê íà÷èíêó äëÿ ïèðîãîâ. Âêóñíî!
Æåëå â ìóëüòèâàðêå ïðèãîòîâèòü î÷åíü ïðîñòî. Ìû áóäåì ãîòîâèòü âêóñíîå æåëåéíîå âàðåíüå èç êðàñèâûõ è öåëüíûõ ïëîäîâ ìàëèíû â ìóëüòâàðêå "Ïîëàðèñ". Âêóñíî, ïîëåçíî è êðàñèâî.
Ñ íàñòóïëåíèåì õîëîäîâ îñîáî àêòóàëüíî îáëàäàòü çíàíèÿìè, êàê ïðèãîòîâèòü äæåì èç ìàëèíû. Ïîëåçíûé è âêóñíûé äåñåðò, êîòîðûé ìîæíî êóøàòü â ïðèêóñêó ñ ÷àåì èëè íàìàçûâàòü íà áóòåðáðîäû.
Àðîìàòíîå è ïîëåçíîå ìàëèíîâîå âàðåíüå áåç çàêàòêè â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ ñòàíåò îòëè÷íûì äîïîëíåíèåì ê ÷àåïèòèþ, äåñåðòàì è ïðèäåò íà âûðó÷êó âî âðåìÿ áîëåçíè. Ýòî ïðîñòî è î÷åíü âêóñíî!
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/êîíñåðâèðîâàíèå |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |