Êóðèíûé ïèðîã îò Þëèè Âûñîöêîé |
![]() Èíãðåäèåíòû: 2 áîëüøèõ êóðèíûõ ôèëå (ó ìåíÿ 1 êðóïíàÿ ãðóäêà íà êîñòî÷êå) 2 öóêèíè 300 ã òâîðîãà 100 ã òåðòîãî ñûðà 2 ÿéöà 100 ìë ñëèâîê 1 ëóêîâèöà 2 ñò. ëîæêè ìóêè ðàñòèòåëüíîå ìàñëî òèìüÿí ñîëü, ïåðåö Ïðèãîòîâëåíèå: 1) Êóðèíîå ìÿñî îòâàðèòü è ìåëêî íàðåçàòü. 2) Ëóê íàðåçàòü ïîëóêîëüöàìè, ÷åñíîê íàðóáèòü, 1 öóêèíè òîæå íàðåçàòü íà íåáîëüøèå ëîìòèêè. ðàçîãðåòü 2 ñò. ëîæêè îëèâêîãî ìàñëà, îáæàðèòü ïàðó ìèíóò ëóê ñ ÷åñíîêîì. Äîáàâèòü öóêèíè è òóøèòü âñå âìåñòå 10 ìèíóò. 3) ßéöà âçáèòü ñ ñîëüþ âåí÷èêîì. Äîáàâèòü òâîðîã, ñëèâêè, ìóêó è 1/2 òåðòîãî ñûðà, âñå ðàçìåøàòü êàê ñëåäóåò. 4) äîáàâèòü îáæàðåííûå îâîùè è êóðèöó. Ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü è âñå âìåñòå ðàçìåøàòü 5) Ðàçúåìíóþ ôîðìó ñìàçàòü ìàñëîì è ïðèñûïàòü ìóêîé (ýòîò ïèðîã ìîæíî ïîäàâàòü è â îáû÷íîé ôîðìå äëÿ çàïåêàíîê). Âûëîæèòü â íåå íàøó ñìåñü. Ïðèñûïàòü òèìüÿíîì è åùå íåìíîãî ïîïåð÷èòü. ñâåðõó ðàçëîæèòü êðóæî÷êè öóêèíè (âòîðîé öóêèíè ìû ðåæåì íà êðóæêè 0,5 ñì), ïîñûïàåì âñå âòîðîé ïîëîâèíîé ñûðà è îòïðàâëÿåì â äóõîâêó íà 30 ìèíóò ïðè 180 ãðàäóñàõ. Çàòåì ÿ óâåëè÷èëà òåìïåðàòóðó äî 220 ãðàäóñîâ è ïîäïåêëà åùå 10 ìèíóò íà ñàìîì âåðõó äóõîâêè! ![]() ![]() |
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