Ëåïåøêè ñ ñûðîì è êóíæóòîì |

Èíãðåäèåíòû:
* ìóêà ïøåíè÷íàÿ 2-2,5 (3) ñòàêàíà
* ñìåòàíà 1 ñòàêàí
* ìèíåðàëüíàÿ âîäà 0,5 ñòàêàíà
* ñîäà 1/4 ÷. ëîæêè
* ÿéöà 1 øò.
* êóíæóò
äëÿ ôàðøà:
* ñûð èìåðåòèíñêèé 100 ã
* ÿéöî 1-2 øò.
* çåëåíü ïåòðóøêè
äëÿ ñìàçûâàíèÿ:
* ÿéöî 1 øò.
 ñìåòàíó äîáàâèòü ÿéöî, õîðîøî ïåðåìåøàòü. Âëèòü âîäó. Âñûïàòü ñîäó. Ââåñòè ìóêó. Çàìåñèòü íåêðóòîå ýëàñòè÷íîå òåñòî, îñòàâèòü íà 30 ìèíóò ïîä ïîëîòåíöåì.
Äëÿ ôàðøà ñûð íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå. Çåëåíü ïåòðóøêè ìåëêî íàðåçàòü è âûëîæèòü ê ñûðó. Ñìåøàòü ñ ñûðûì ÿéöîì. Òåñòî ðàçäåëèòü íà 4 ÷àñòè.
Êàæäóþ ÷àñòü ðàñêàòàòü â òîíêóþ ëåïåøêó. Íà êàæäóþ ëåïåøêó ðîâíûì ñëîåì ïîëîæèòü ïðèãîòîâëåííûé ôàðø. Çàùèïàòü òåñòî ñ äâóõ ñòîðîí â âèäå ëîäî÷êè.
Ïåðåëîæèòü ëåïåøêè íà ïðîòèâåíü, ñìàçàòü ÿéöîì. Ïîñûïàòü òåñòî êóíæóòîì.
Âûïåêàòü â ðàçîãðåòîé äî 200 ãðàäóñîâ äóõîâêå îêîëî 30 ìèíóò. Ïîäàòü â ãîðÿ÷åì âèäå. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
---------
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/ïèðîæêè è ïèðîãè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |