Незаменимым помощником в приготовлении различных блюд является майонез. Трудно представить себе некоторые салаты без этого соуса.

Майонез по Дюкану, в отличие от обычного даже низкокалорийного майонеза, приобретенного в магазине, содержит в своем составе гораздо меньше калорий и вредных веществ и просто незаменим для желающих похудеть, но не желающих отказываться от любимых блюд.

Классический рецепт майонеза на основе творога

Для этого рецепта понадобятся такие продукты:

- творог, конечно же, обезжиренный – 55 г;

- куриное яйцо – 1;

- горчица – половина чайной ложки;

- соль и специи – по вкусу.

Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить и хорошенько размять его вилкой. Туда же добавить нужное количество горчицы, размять еще раз. Также поступить и с творогом.
В полученную кашицу добавить соль и желаемые специи. Все очень хорошо растереть. Этот процесс может занять 10-15 мин.

Майонез по Дюкану с зеленью

Для приготовления этого майонеза, вам понадобится:

- яйца куриные (желательно домашние) – 3 шт;

- горчица – 1-2 ч. ложки;

- творог (обезжиренный) – 4 ст. ложки;

- уксус – 2 ч. ложки;

зелень и специи – по вкусу.

Яйца из холодильника нужно вытащить заранее, чтоб они приобрели комнатную температуру. Когда яйца согреются до нужной температуры, отделить желтки и смешать их с измельченной свежей зеленью. Добавить уксус и горчицу и хорошо перемешать. После чего добавить соль, хорошо размешать и убрать в сторонку на 5-7 мин.
Спустя нужное время, снова все вначале перемешать ложкой, а потом аккуратно взбить с помощью блендера или миксера на небольших оборотах, постепенно вводя творог. Майонез готов.

Вариация классического рецепта

Еще один замечательный рецепт, для которого понадобится:

- творог с минимальным содержанием жира – 3 ст. ложки;

- кефир (также обезжиренный) – 3 ч. ложки;

- яйца куриные – 3 шт;

- горчица – половина 1 ч. ложки (можно целую);

- лимонный сок – 3 капли;

- заменитель сахара – 1 таблетка;

- соль и специи – по вкусу.

Яйца сварить вкрутую, желтки отделить от белков, после чего желтки и остальные составляющие тщательно перемешать с помощью блендера.

Рецепты блюд по Дюкану являются не только низкокалорийными, но еще и очень вкусными, а диета, разработанная им, поможет сбросить вес без стрессов, голодовок и особых ограничений в питании.Так, например, даже блины по Дюкану, можно приготовить так, что они никаким образом не отразятся на вашей фигуре.


Источник