Записи Друзья Комментарии
Netti333
Аватар Netti333

 -Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • ТоррНАДО - торрент-трекер для блоговТоррНАДО - торрент-трекер для блогов
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б

 -Рубрики

 -Цитатник

Без заголовка - (0)

МОТИВЫ К ПЛЕДАМ. https://mijocrochet.files.wordpress.com/2017/03/paintedflowerhexago...

Let's Knit Series - Beautiful Hand Knitting /2019-2020 Autumn - Winter - (0)

https://www.liveinternet.ru/users/merlettka/rubric/5846935/ Очередной номер журнала Lets knit ...

Сумочка для клубка - (0)

Сумочка для клубочка «Викторианский шик» Я знаю, что многие очень давно хотят эту сумочку. Надеюс...

Без заголовка - (0)

Квадратный мотив Гусиные лапки, 2 часть Продолжаем вязание квадратного мотива с гусиными лапкам...

Без заголовка - (0)

Квадратный мотив Гусиные лапки, 1 часть Квадратный мотив Гусиные лапки является вариацией столь...

 -Метки

bergere de franc (spring summer collection) ажурный узор ажурный узор листики без выпекания берет крючком будапешт быстрая квашеная капуста весенние модели из франции волнистый узор спицами. восточный эликсир молодости вязание крючком вязанные модели весны 2015 вязанье из франции глинтвейн дессерт с яблоками жакет с застежкой заговаривание воды заговор воды заговоренная вода заряжаем воду сами здоровые волосы зефир как зарядить обычную воду из- под крана капуста кафе квадратные мотивы квадратный мотив "викторианская решетка" косая сажень куриный шашлык с картошкой в духовке орехи оригинальный способ выращивания рассады парничок в пластиковой бутылке политика полстакана овсяных хлопьев похудение гимнастика правильное питание. еда для волос продукты для укрепления волос проращивание семян в пластиковых бутылках пряности для глинтвейна символ 2015 года слоеное тесто с яблоками соль? способ выращивания рассады в пластиковых бутылках способ проращивания мелких семян треска под маринадом узор волны узор спицами фейсбилдинг французская вязаная мода яблочный зефир

 -ТоррНАДО - торрент-трекер для блогов

Делюсь моими файлами
    Скачал и помогаю скачать

      Показать все (1)

       -Поиск по дневнику

      Поиск сообщений в Netti333

       -Подписка по e-mail

       

       -Интересы

       -Статистика

      Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
      Создан: 24.02.2010
      Записей: 1699
      Комментариев: 57
      Написано: 2109


      «Пирог Гагарина»

      Воскресенье, 15 Февраля 2015 г. 23:35 + в цитатник
      Цитата сообщения галина5819
      Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
      «Пирог Гагарина» - пирог шедевральный!!!

      Говорят, что пирог получил такое название, так как очень понравился первому космонавту.



      P1190557-500x375 (500x375, 61Kb)

      114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)

      Яйца — 4 шт. (разделить на белки и желтки)
      Маргарин (слив. масло) — 200 г
      Мука — 2,5 стак. (стакан 250 мл)
      Сахар — в тесто — 50 г; в белки — 3-5 ст.л.
      Какао- порошок — 2 ст.л.
      Кисель — 1 пачка (220 г)
      Варенье — ок. 5 ст.л.(чем кислее, тем лучше)
      Сода — 1 ч.л. без горки
      Уксус — 2 ч.л. (погасить соду)
      Ванилин — в тесто

      98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)

      Яйца разделить на белки и желтки.

      P1190483-500x375 (500x375, 24Kb)

      Отмеряем в миску 2,5 стакана муки.

      Маргарин или сливочное масло кладём сверху и измельчаем в крошку.

      Я традиционно делаю это руками. Очень быстро.

      P1190485-500x375 (500x375, 45Kb)

      Вот такая должна получиться крошка.

      P1190487-500x375 (500x375, 54Kb)

      Желтки смешиваем с 50 г сахара.

      P1190488-500x375 (500x375, 44Kb)

      Соду погасим уксусом и добавим в желтки.

      Перемешаем.
      P1190490-500x375 (500x375, 31Kb)

      Желтки выливаем в крошку.

      P1190492-500x375 (500x375, 49Kb)

      Сначала ложкой, а потом руками замешиваем тесто.

      P1190494-500x375 (500x375, 51Kb)

      Если тесто слишком мягкое, добавьте ложку муки.

      P1190498-500x375 (500x375, 29Kb)

      Делим тесто на 3 части.

      У меня примерно по 240 г каждая.

      P1190500-500x375 (500x375, 26Kb)

      В одну из частей добавить какао.

      P1190503-500x375 (500x375, 42Kb)

      Вот такие шарики — два белых и один африканец.

      Убираем их в холодильник, а лучше, в морозилку, но не держите в морозилке долго, достаточно минут 15-20.

      За это время можно разогреть духовку и взбить белки.

      P1190504-500x375 (500x375, 29Kb)

      Теперь займёмся белками.

      Кисель измельчить. Можно скалкой постучать, чтобы разбить брикет. Не переусердствуйте, чтобы не лопнул пакет.

      P1190509-500x375 (500x375, 33Kb)

      P1190511-500x375 (500x375, 34Kb)

      В сухой кисель всыпаем 3-4 ложки сахара.

      Изначально в рецепте было 5 ст.л.

      Мне показалось, что это многовато, тем более, что варенье у меня из сладких яблок. Поэтому я рискну вам предложить уменьшить количество сахара.

      Хотя, если вы неисправимый сладкоежка, то кладите 5 ложек.

      P1190517-500x375 (500x375, 40Kb)

      Взбиваем белки, постепенно подсыпая смесь киселя и сахара.

      Выглядеть это будет так.

      P1190518-500x375 (500x375, 28Kb)
      P1190520-500x375 (500x375, 27Kb)
      P1190522-500x375 (500x375, 32Kb)

      Постепенно смесь очень густеет.

      P1190524-500x375 (500x375, 35Kb)

      В конце взбивания масса очень плотная.

      P1190528-500x375 (500x375, 33Kb)

      Натираем тесто на крупной терке, каждую часть в отдельную тарелку.

      P1190512-500x375 (500x375, 75Kb)
      P1190515-500x375 (500x375, 49Kb)

      Собираем пирог.

      В разъёмную форму (26 см) на дно кладём круг из бумаги для выпечки. Стенки можно смазать.

      Рассыпаем одну часть белого теста.

      P1190529-500x375 (500x375, 58Kb)

      Сверху кладём варенье. Можно размазать, но у меня яблочное дольками.

      Кстати, вполне можно обойтись и без варенья. Особенно, если у вас нет кисленького.

      Или заменить его, например, на чернослив, курагу или, отцеженную от сока, вишню.

      P1190533-500x375 (500x375, 62Kb)

      Следующим слоем кладём натёртое шоколадное тесто.

      P1190538-500x375 (500x375, 73Kb)

      Далее выкладываем белковую массу.

      P1190539-500x375 (500x375, 49Kb)
      P1190542-500x375 (500x375, 40Kb)

      Последним слоем рассыпаем по поверхности ещё одну натёртую белую часть теста.

      P1190545-500x375 (500x375, 60Kb)

      Отправляем в духовку.

      Температура — 180 градусов, время около 50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке — серединка должна стать плотной.

      Если верх слишком зарумянивается — накройте его фольгой.

      Вот так выглядит пирожок из духовки.

      P1190552-500x375 (500x375, 72Kb)

      Чтобы легко снять бортики формы, пройдитесь по окружности тонким ножом.

      P1190557-500x375 (500x375, 61Kb)

      Нарезать на порции лучше в тёплом виде.

      Но не в горячем, потому что в горячем течёт варенье.

      А в холодном виде верхний слой теста становится более твёрдым и сминает суфле при нарезании.

      Так что, нужно найти золотую середину.

      Теперь мои впечатления о пироге.

      Пирожок для сладкоежек, а в тёплом виде кажется ещё более сладким.

      Обязательно приготовлю его ещё, но в несколько ином варианте — заменю варенье на что-нибудь менее сладкое. Очень вкусное песочное тесто на желтках. Можно использовать его, если нужно пристроить желтки, например, испечь, как печенье. Пирог очень оригинально и просто готовится, а в каких-то случаях сойдёт и за торт.

      Думаю, что вы с лёгкостью сможете повторить мой эксперимент.

      P1190591-500x375 (500x375, 60Kb)


      gurmel.ru


      Рубрики:  ВКУСНОЕ В СЕТИ
      Нравится

      Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
       

      Добавить комментарий:
      Текст комментария: смайлики

      Проверка орфографии: (найти ошибки)

      		Прикрепить картинку:

       Переводить URL в ссылку
       Подписаться на комментарии
       Подписать картинку


      О проекте