Еще вкусняшка из цукини

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=92&t=16985&sid=fdeeffa113d9c199221f5b706a93eb01

Продукты:
500 г кабачков
300 г муки
ок. 500 мл молока
1 яйцо
соль по вкусу
подсолнечное масло для жарки
Начинка:
3 плавленых сырка "Дружба"
2-3 помидора
зелень
2 зубчика чеснока
майонез
соль по вкусу

Приготовление:
Кабачки потереть на мелкой терке, вбить яйцо, добавить соль, перемешать все. Подсыпать по чуть-чуть муки, разбавляя молоком.
На разогретую, смазанную маслом сковороду половником наливать тесто, быстрыми круговыми движениями размазывая его по сковороде
(тесто будет чуть гуще, чем на обычные налистники и добровольно растекаться по сковороде не будет
Через минутку-две блинчик перевернуть, а потом снять.
Периодически не забываем смазывать маслом сковородку.

Начинка:
Сырки потереть на крупной терке, помидоры порезать кубиками (зерна вынуть предварительно), нарезать зелень,
выдавить чеснок прессом, все смешать, заправить майонезом, по необходимости посолить.

А дальше прячем начинку в блинчики любимым способом: трубочки, конвертики, треугольники, мешочки...
Приятного аппетита!