Такое печенье  из разряда «на скорую руку» - есть свободных 20-30 минут ( именно столько занимает весь процесс приготовления – от мысли, что надо испечь печенье, до момента доставания его из духовки) вот и прекрасно! А еще я всегда делаю большую порцию теста – оно замечательно хранится в морозильной камере. Тогда времени надо еще меньше… Вобщем, быстро, вкусно и красиво – прямо идеальное печенье!

Ингредиенты:

225 гр маргарина;

350 гр сахара;

2 взбитых яйца;

350 гр муки;

1 ч.л. гашеной соды;

1 ч.л. разрыхлителя;

шоколад;

0,5 ч.л. соли.

Этого количества мне хватает на 3 порции печенья. В последний раз специально посчитала – из одной порции получилось 31 штучка.

Размягченный маргарин смешиваем с сахаром миксером. Пока масса не станет почти белой.

Затем добавляем отдельно взбитые яйца. Перемешиваем.

Добавляем соду, разрыхлитель, муку и соль.

Перемешиваем.

Получается вот такая масса.

С помощью чайной ложки выкладываем ее на противень. Получаются такие вот разнокалиберные шарики размером примерно с грецкий орех.

Добываем шоколадную крошку из шоколада.

И укладываем крошку на шарики. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 8-10 минут.

Время зависит от размера ваших шариков. Которые уже через 2-3 минуты приобретут форму печенья.

Внимательно следите за печенюшками, готовятся они очень быстро. И легко могут подгореть.

Вот и все. Оставшееся тесто отправляем в морозилку и ждем, пока остынет наше печенье.

Приятного аппетита!

Источник