Давно не готовила это блюдо. А сегодня вот решила приготовить. И заодно поделиться с теми, кто такого вкусного рецепта не знает.

Для приготовления яиц по-шотландски потребуется:

Яйца перепелиные - 10-12 шт.

Куриное яйцо - 1-2 шт.,

Фарш или филе куриное,

Панировочные сухари,

Масло растительное,

Лук репчатый - 1шт.,

Мука,

Приправы и соль по-вкусу.

Способ приготовления рецепта яйца по-шотландски:

1. Сварить перепелиные яйца до готовности, но не переваривать. Охладить под холодной водой. Очистить.

2. Достать куриный фарш или сделать фарш из куриного филе, пропустив его через мясорубку.

3. В куриный фарш добавить измельченный репчатый лук, перец. Немного посолить и перемешать.

4. Для консистенции можно добавить в фарш одно куриное яйцо.

5. Каждое очищенное перепелиное яйцо обвалять в муке.

6. Из куриного фарша сделать шарики(можно лепешки), внутрь каждого шарика положить перепелиное яйцо, тщательно прижав  со всех сторон.

7. Взбить куриное яйцо.  Каждый шарик (уже с яйцом) обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в панировочных сухарях.

8. Теперь яйца по-шотландски нужно обжарить с 2 сторон в растительном масле до равномерного золотистого цвета, периодически переворачивая.

После этого выложите яйца по-шотландски на бумажную салфетку, чтобы с них стек лишний жир.

Если вам требуется купить больничный лист, то я могу рекомендовать очень хороший сайт где продаются больничные листы и справки недорого. Тут можно купить больничный лист и любую другую медицинскую справку.