Десерт очень летний - свежий, яркий, легкий. Да, приготовление отнимет немного времени, но результат того стоит: мало того, что вы получите вкусное блюдо, так оно еще будет обалденно красивым.

Малину можно заменить на любую другую сезонную ягоду.

Ингредиенты для молочного слоя:

2 ст. л. желатина;

3 яйца;

3 стакана молока;

1 стакан сахара;

ваниль.

Ингредиенты для малинового слоя;

200 г малинового пюре;

100 г сахара;

1 ст. л. желатина;

200 мл сливок 20% жирности.

Сахар растираем с яйцами, заливаем кипяченым остуженным молоком. Хорошо размешиваем.

Постоянно помешивая, увариваем до загустения на минимальном огне. Добавляем ваниль.

Желатин заливаем небольшим количеством воды, оставляем до набухания. Подогреваем до однородности.

Вводим желатин в молочный крем. Взбиваем блендером.

Половину массы выливаем в форму, которую убираем в холодильник.

Подготавливаем вторую порцию желатина.

Малиновое пюре (чуть припускаю ягоду на огне, перетираю через сито) смешиваем со сливками.

Блендером взбиваем малиновое пюре, сливки, сахар и желатин.

Выливаем на "схватившуюся" первую часть молочного крема. Прячем в холодильник. Спустя время выливаем оставшийся молочный крем.

Оставляем в холодильнике на 4-7 часов.

Извлекаем из формы (силиконовая легко отделяется сама, любую другую достаточно на пару минут опустить в емкость с теплой водой).

И наслаждаемся нежным вкусом малины и молока.

Источник:http://izum.darievna.ru/page/desert-malina-s-molokom