Продукты:

Для фарша: 500 гр. говяжьего фарша, 500 гр. свиного фарша, немного бульона, лук, соль, черный перец.

Для теста: 2 стакана муки, 1 стакан воды, 1 яйцо, 1 ч. ложка соли

Подготовка: Говяжий и свиной фарши смешать, разбавить бульоном до консистенции густой сметаны, добавить мелко порубленный лук, соль и черный перец по вкусу. Выложить в форму. Готовить с закрытой крышкой 35-40 минут.

Приготовить тесто: Полстакана воды довести до кипения, посолить и в кипящую воду всыпать 1 стакан муки. Снять с огня, размешать, добавить оставшуюся воду, яйцо, еще один стакан муки. Вымесить тесто, раскатать колбаской. Нарезать колбаски на кусочки, каждый из которых раскатать на аккуратные лепешки толщиной 1,5 миллиметра.

Приготовление: На подготовленные лепешки выложить фарш, защипнуть края. Для красивого золотистого цвета каждый чебурек смазать яйцом. Выложить чебуреки в прогретый аэрогриль на среднюю ( можно на высокую) решетку. Печь 10-15 минут при температуре 205 градусов, скорость низкая.