Состав салата из чечевицы на 2 порции:

Чечевица – пол-стакана
Огурцы – 3 шт.
Листья салата – 5 шт.
Сок лимона – 1ст.л.
Перец, соль – по вкусу

Приготовление салата из пророщенной чечевицы
Залить чечевицу 1-1,5 стаканом холодной воды на пару часов (пока вода не впитается), промыть и оставить до тех пор пока не появятся ростки (примерно один день), периодически промывая чечевицу в друшлаке.
Выложить чечевицу, порезать огурчики полосочками, мелко порвать листья салата, залить соком лимона и приправить солью и черным перцем по вкусу

Автор рецепта и фотографии – Настюша Пшеченкова Спасибо ей огромное за этот замечательный рецепт!

ВЗЯЛА ОТСЮДА