Тонкий лаваш, 3-4 зубч. чеснока, 500г. творога нежирного, 4 огурца соленых, 50-70г. фисташек, 0,5 пучка кинзы, укроп, соль и перец молотый по вкусу. Зелень и соленые огурцы мелко нарезать, чеснок натереть, фисташки слегка обжарить и покрошить мелко. добавить все это в творог, солим перчим и хорошо перемешиваем. Лаваш режем на небольшие полосы. Выкладываем на них творожную смесь и закручиваем в небольшие роллы. Можно закрепить зубочисткой.Творог можно заменить сыром типа " Адыгейского" .