Состав:
Фарш мясной — 500 г
Яйцо — 1 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Чeснок — 3 зуб.
Кабачoк (или цуккини) — 3 шт
Соевый соус — 3 ст. л.
Соль
Перец черный (молотый)
Сыр голландский — 200 г

приготовление :

1.500-600г фарша (говядина), фарш должен бить сухим,посолить, поперчить. Добавить яйцо, столовую ложку томатной пасты, луковицу, 3дольки чеснока. Все хорошо перемешать.
2. Молодые кабачки помыть (кожицу не снимать, а у старых,наоборот, снять), нарезать кружочками, чуть присолить, посыпать перцем,добавить немного соевого соуса.
3. Берем деревянные шпажки и поочередно нанизываете: кабачок- фарш - кабачок - фарш… С концов должен быть кабачок.
4. Теперь на фольгу кладем шашлычок, сворачиваем конфеткой и запекаем 30 минут в духовке. Затем разворачиваете и посыпаете тертым сыром и на5 минут в духовку. Сверху посыпать зеленью