Limoncello - добавим капельку солнца и солнечный аромат!

Вторник, 27 Января 2015 г. 17:17 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Limoncello - добавим капельку солнца и солнечный аромат!

Знаменитый итальянский рецепт крепкого, но очень вкусного лимонного напитка. Итальянский лимонный ликер "Лимончелло" скрасит холодные дни и добавит радостные нотки в любую вечеринку!
На приготовление одной партии Лимончелло уходит 8-10 дней, поэтому, прежде всего, нужно запастись терпением.

сахар - 500 гр
цедра лимонная - 10 лимонов
этиловый спирт 90-95% - 1 литр
питьевая вода - 1,5 л

Лимоны хорошо-хорошо помыть и насухо вытереть.

Снять с лимонов цедру овощечисткой, стараясь взять только желтую часть.
Белая вам совсем не нужна - она будет горчить.

Залить спиртом, оставить при комнатной температуре на 5-6 дней, чтобы спирт полностью вытянул все драгоценные ароматы из цедры. Банку плотно закрыть. 5-6 дней - достаточно!

Секрет: в течение этих дней нужно периодически взбалтывать банку.

По прошествии 5-6 дней приготовить сироп: прогреть 1,5 литра воды с 500 гр сахара до растворения сахара, на медленном огне. Важно не доводить до кипения! Он должен быть чуть-чуть горячим, таким, чтобы вы спокойно, не обжигая могли туда опустить палец. Сахар должен полностью раствориться. Сироп остудить.

Профильтровать спирт от цедры через мелкое сито, либо через марлю или салфетку.
Смешать с охлажденным сиропом и подождать еще пару дней.

Хранить limonchello лучше всего в прохладном темном месте. Подавать надо очень холодным - идеально в замороженных в морозилке рюмках. Или положите туда же бутылку перед приходом гостей.
sunny7.ua

Рубрики:

кулинария/напитки

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/natushka09/post351515928/">Limoncello -  РґРѕР±Р°РІРёРј РєР°РїРµР»СЊРєСѓ СЃРѕР»РЅС†Р° Рё СЃРѕР»РЅРµС‡РЅС‹Р№ Р°СЂРѕРјР°С‚!</a><br/>Limoncello -  РґРѕР±Р°РІРёРј РєР°РїРµР»СЊРєСѓ СЃРѕР»РЅС†Р° Рё СЃРѕР»РЅРµС‡РЅС‹Р№ Р°СЂРѕРјР°С‚!

Р—РЅР°РјРµРЅРёС‚С‹Р№ РёС‚Р°Р»СЊСЏРЅСЃРєРёР№ СЂРµС†РµРїС‚ РєСЂРµРїРєРѕРіРѕ, РЅРѕ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕРіРѕ Р»РёРјРѕРЅРЅРѕРіРѕ РЅР°РїРёС‚РєР°. РС‚Р°Р»СЊСЏРЅСЃРєРёР№ Р»РёРјРѕРЅРЅС‹Р№ Р»РёРєРµСЂ "Р›РёРјРѕРЅС‡РµР»Р»Рѕ" СЃРєСЂР°СЃРёС‚ С…РѕР»РѕРґРЅС‹Рµ РґРЅРё Рё РґРѕР±Р°РІРёС‚ СЂР°РґРѕСЃС‚РЅС‹Рµ  РЅРѕС‚РєРё РІ Р»СЋР±СѓСЋ РІРµС‡РµСЂРёРЅРєСѓ! 
РќР° РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ РѕРґРЅРѕР№ РїР°СЂС‚РёРё Р›РёРјРѕРЅС‡РµР»Р»Рѕ СѓС…РѕРґРёС‚ 8-10 РґРЅРµР№, РїРѕСЌС‚РѕРјСѓ, РїСЂРµР¶РґРµ РІСЃРµРіРѕ, РЅСѓР¶РЅРѕ Р·Р°РїР°СЃС‚РёСЃСЊ С‚РµСЂРїРµРЅРёРµРј.

СЃР°С…Р°СЂ - 500 РіСЂ
С†РµРґСЂР° Р»РёРјРѕРЅРЅР°СЏ - 10 Р»РёРјРѕРЅРѕРІ
СЌС‚РёР»РѕРІС‹Р№ СЃРїРёСЂС‚ 90-95% - 1 Р»РёС‚СЂ
РїРёС‚СЊРµРІР°СЏ РІРѕРґР° - 1,5 Р»

Р›РёРјРѕРЅС‹ С…РѕСЂРѕС€Рѕ-С…РѕСЂРѕС€Рѕ РїРѕРјС‹С‚СЊ Рё РЅР°СЃСѓС…Рѕ РІС‹С‚РµСЂРµС‚СЊ.

РЎРЅСЏС‚СЊ СЃ Р»РёРјРѕРЅРѕРІ С†РµРґСЂСѓ РѕРІРѕС‰РµС‡РёСЃС‚РєРѕР№, СЃС‚Р°СЂР°СЏСЃСЊ РІР·СЏС‚СЊ С‚РѕР»СЊРєРѕ Р¶РµР»С‚СѓСЋ С‡Р°СЃС‚СЊ.
Р‘РµР»Р°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/natushka09/post351515928/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Limoncello - добавим капельку солнца и солнечный аромат!