Наверняка вы наслышаны о пользе витаминов и о том, где они содержаться. Возможно, вы даже постоянно или периодически принимаете поливитамины для того, чтобы поддерживать свой организм в отличной форме. А знаете ли Вы, за что отвечает каждое из этих веществ? И какие проблемы в организме могут возникнуть из-за недостатка или переизбытка их в Вашем рационе? 

Витамин А

На самом деле это не одно химическое вещество, а целая группа витаминов, которые похожи своими свойствами и действием. Их называют ретиноиды и к ним относятся: ретинол, дегидроретинол, ретиналь и ретиноевая кислота. 

За что отвечает

В первую очередь витамин А предупреждает ухудшение «сумеречного» зрения (при его недостатке может развиться «куриная слепота»),помогает защититься от нарушений зрения и способствует формированию в сетчатке глаза зрительного пурпура, родопсина, который отвечает за восприятие слабых источников цвета на периферии. Витамин А помогает сократить длительность различных заболеваний, а так же повышает сопротивляемость организма инфекциям дыхательных путей. Благодаря данному витамину кожа и волосы поддерживаются в оптимальном состоянии, а прыщи и гнойнички лечатся значительно быстрее и эффективнее. Так же ретиноиды способствуют улучшению здоровья зубов и десен, росту и укреплению костей, улучшают функциональное состояние щитовидной железы. Помимо того Витамин А один из лучших антиоксидантов. 

Гипо- и гипервитаминоз

Витамин А относится к группе жирорастворимых витаминов. Потому существует вероятность передозировки при приеме повышенных доз.

При недостатке витамина A снижается иммунная функция, наблюдается замедление роста. Так же возможны развития поражения эпителия (шелушение, сухость кожи, ухудшение состояния волос и ногтей), ухудшается зрение, нарушается смачивание роговицы.

При переизбытке витамина А наблюдаются тошнота, потеря аппетита, увеличение печени, боли в суставах, развиваются воспаление роговицы глаза, повышение внутричерепного давления, паралич и судороги. 

Где содержится

Думаю, Вы неоднократно слышали фразу вроде: «Хочешь хорошо видеть – ешь морковку». И это правильно: в моркови содержатся каротиноиды, из которых синтезируется витамин А.

Сами ретиноиды содержаться в таких продуктах, как печень (особенно говяжья), икра, рыбий жир, молочные продукты (молоко, сметана, творог, сливочное масло, сыр), яичный желток. А каротиноиды, из которых в нашем организме может синтезироваться витамин А, содержатся в желтых и зеленых овощах (морковь, сладкий перец, шпинат, тыква, брокколи, зеленый лук, зелень петрушки), персиках, абрикосах, бобовых (горох, соя), яблоках, арбузах, дынях, винограде, шиповнике, черешне, облепихе.

 

Сделайте свой рацион разнообразным и насыщенным. Разнообразное полноценное питание – верный путь к здоровью и долголетию. 

О витаминах группы В читайте ТУТ

Серия сообщений "Витамины":
Часть 1 - Витамины
Часть 2 - Витамин А
Часть 3 - Витамины группы В
Часть 4 - Витамин С (аскорбиновая кислота)
Часть 5 - Витамин D
Часть 6 - Витазаврики
Часть 7 - Набор "Здоровый ребенок" от NSP