Это блюдо подойдет для постного стола. Гнёздышки из картофеля пропитаны ароматом грибов. Очень вкусное и ароматное блюдо для  постного стола.

Нам потребуется:

 

• картофель отварной -  6-7 клубней
• грибы отварные или маринованые – 300 г
• лук – 1 шт
• растительное масло – 3 ст.л.

Отваренный в подсоленной воде картофель размять толкушкой. К картофелю долбавить 100-150 мл отвара от акртофеля и 2-3 ст.л. растительного масла. Хорошо перемешать.



Репчатый лук очистить и порезать мелким кубиком.



 Грибы, у меня варено-мороженые моховики, порезать мелкими кусочками. Можно использовать любые другие грибы свежие, маринованые или мороженные.



На сковороде с добавлением растительного масла спассеровать лук, затем добавить измельченные грибы. Жарить помешивая до тех пор, пока вся жидкость не выпарится.



Противень смазать растительным маслом. Можно немного посыпать панировочными сухарями. С помощью кондитерского шприца или кулька сделать гнёзда. Если у вас нет кулька, то можно из картофеля скатать колобки а затем чайной ложечкой выдавить в середине ямку.



В углубление выложить примерно по столовой ложке  грибной начинки.



Гнёздышки поставить в предвариительно разогретую до 200°С духовку примерно на 15 минут.



Подавать гнёздышки горячими.


В таком виде гнёзда подходят для постного стола. Если такое блюдо готовить не в пост, то в картофель можно добавить 1 яйцо, а при подаче дополнить сметаной.

С нетерпением жду отзывы и комментарии.  Большое Вам спасибо и приятного аппетита!

И еще  много постных рецептов с фото.

Источник: http://www.shate.ru/kartofelnye-gnyozda-s-gribami.html

http://shate.gorod.tomsk.ru/index-1300870928.php

АВТОР  Shate