Обалденная закуска из капусты! 

 

Вот такой он получился – шницель из капусты. Добавлю только, что капусту надо было брать очень молодую! Вкуснее получится, чем из той, что постарше. Чесслово!

Молодая капустка: её листья готовятся быстрей, чем более жёсткая капуста прошлого урожая, поэтому шницели получаются особенно нежными. Хотя, если рецепт Вам понравится, жарить шницели из капусты можно не только ранним летом, но и круглый год – просто дольше проваривайте позднюю капусту.

 

Ингредиенты:

На 5-6 штук 

 

–половина небольшого кочана молодой капусты;

100 г панировочных сухарей;

2 яйца;

Соль – по Вашему вкусу;

 

Для обжаривания

 

 – растительное масло;

 

Для подачи 

 

– сливки или сметана.