Выращиваем горох весь сезон
Любой дачник может позволить себе завести грядочку с горохом. Его семенам свойственна высокая всхожесть, любовь к жизни – рассыпал по грядке горошины, вдавил их в землю, сверху присыпал песочком, полил - вот и вся посадка.
Сажайте только суперсладкие сорта
Огородный горошек делится на три группы: полусахарный, лущильный и сахарный. Самый вкусный, конечно, сахарный. Его выращивают из-за зеленых нежных стручков, употребляют в пищу в свежем и консервированном виде.
Среди сортов сахарного гороха наиболее популярны Неистощимый 195, Жегалова 112, Карагандинский 1053. Хороша Амброзия - сорт спаржевого гороха. Высота стебля 60-70 см. В пищу используется молодая сахарная лопаточка с зачаточным горошком. Можно попробовать и Глориозу - сорт урожайный, ранний, рост растения среднесильный. Светло-зеленые зерна обладают приятным сладким вкусом.
Горох вылечит почву
Горох - настоящая палочка-выручалочка для тех, чья дача стоит на бедных легких почвах, а времени и денег для занятия серьезным удобрением нет. Благодаря дружбе гороха с азотфиксирующими бактериями земля обогатится, и у ее владельца появится возможность наследующий год насадить сад по своему вкусу.
Вырастет сам
Горох — это та культура которую достаточно пару раз прополоть, полить - и урожай готов. Но не стоит забывать один из главных секретов урожайности гороха - ранняя посадка. Комфортной для всходов гороха является температура в 10-15°. Всходы хорошо переносят легкие весенние заморозки.
К сожалению, горошек абсолютно не терпит жару. Так что в середине лета сажать его бесполезно – многие сорта даже не зацветают. А вот в августе, когда день стал короче и жара по ночам спадает, все условия для него снова оптимальны. Можно смело сеять с интервалом в 10 дней.
Влияние жары на горох можно значительно смягчить мульчей и поливом под мульчу. К тому же гороху нужна умеренная влажность, особенно во время цветения и формирования стручков, и обеспечить ее без мульчи на юге практически невозможно.
В тесноте, да не в обиде
Лучшая схема посадки – двойные ряды с междурядьями 80-90 см. В ряду - «зиг-заг» с расстоянием между растениями 8-10 см. Впрочем, многие знатоки гороха рекомендуют более густой посев, вплоть до «семя к семени».
Дело в том, что горох относится к тем немногим растениям, которым комфортнее в тесноте. Плотно растущие растения и лучше сберегают прохладу, и поддерживают друг друга.
Опора
Поддержка - важное средство повышения урожайности гороха. Она может быть самой непритязательной: оставшиеся с прошлого сезона стебли подсолнуха, воткнутые в землю раскидистые ветки деревьев, достаточно густой «лес» палок.
Непрерывный сбор стручков – второй самый главный залог урожайности. Стручки надо снимать ножницами или отщипывать ногтем (но не тянуть) до того, как они станут заполненными и бугристыми. Каждый оставленный на растении зрелый стручок - это сигнал «стоп плодоношению».
Бобы удобнее высевать по краям гряд, на которых расположены нежные овощи, например, огурцы, чтобы защитить их от ветра. Кроме того, бобов боится крот. Там, где растут бобы, исчезает проволочник.
Это надо знать
Как правило, срок потребления зеленого горошка, пока его семена еще не стали жесткими и невкусными, ограничивается пятью-семью днями. Но можно увеличить это время и до 30-40 дней. Для этого нужно купить семена сортов гороха разных сроков созревания и посеять их с интервалом в неделю.
При посеве семена гороха следует прижать легким надавливанием на почву, так как для прорастания семян бобовых культур необходимо много влаги.
Горох, как и фасоль, бывает зерновой и спаржевый. У спаржевых сортов гороха съедобен весь стручок. Створки его толстые, сочные, сладкие.
Под бобы осенью рекомендуется внести золу 30-60 г на м2): зола снижает кислотность и стимулирует образование лубеньковых бактерий на растениях.
После сбора урожая бобов их ботву можно закопать как удобрение в приствольных кругах плодовых деревьев.
Перед посевом бобы обязательно замачивают в воде на двое суток, а затем во влажной ткани держат до наклевывания (примерно 1-2 дня). Если сеять сухие семена, то они могут сгнить, особенно если почва сильно переувлажнена.
Растения бобов плохо переносят воздушную и почвенную засуху, поэтому в засушливое лето у них могут завязаться только самые нижние бобы, а верхние бутоны опадут.
Собирают бобы зелеными, когда стручки станут мясистыми, а семена будут в стадии молочной или молочно - восковой спелости.
Фото: Brendan Hoffman/ Gettyimages
