Для салата нужно брать свеклу насыщенного бордового цвета. Салат можно заправлять и оливковым маслом, и майонезом.

Ингредиенты салата:

— свекла – 1 шт.(отварная)
— соленый огурец – 1 шт.
— чеснок – 2 зубчика
— яблоко – 1 шт.
— грецкий орех – 35 гр.
— майонез – 80 гр. (можно оливковое масло, пару ложек)
— чернослив – 35 гр.

Приготовление
Свеклу очистите, и натрите на крупной терке.

Чернослив залейте горячей водой и оставьте для набухания. После чего выньте из воды, обсушите, удалите косточки и нашинкуйте соломкой.

Соленые огурцы мелко порежьте.

Очистите дольки чеснока, мелко нашинкуйте и разотрите в кашицу.

Яблоки очистите от кожицы и семян и натрите на крупной терке.

В духовке, слегка подрумяньте ядра грецких орехов и натрите на терке или потолките.

Соедините свеклу, яблоки, орехи, огурцы, чеснок и чернослив.

Все ингредиенты перемешайте и заправьте майонезом. Дроблеными орехами посыпьте верх салата.

Салат можно выложить в форме пики,получится вкусно и красиво.

источник