Цитата сообщения Лилёша Pipette rigate в сметанно-сырном соусе и кабачками



У меня продолжается "кабачковый рай"
Сегодня планировала совершенно иное блюдо, пока не заглянула в огород ... а там ... 2 огроменных кабачка. ФсЁ, все планы начали меняться. Столько всего кабачкового переготовила, а ведь захотелось разнообразить их приготовление. Пошла по наилёгкому пути, а приготовила, в итоге, очень вкусное и простое блюдо.

Кабачки нарезала кольцами и обжарила на сильно разогретой сухой гриль сковороде (без специй и муки).
Приготовила из фарша "кругляши" (в фарше только соль, перец и чеснок), обжарила до красивой золотистой корочки на подсолнечном масле.
Приготовила сметанно-сырный соус: к полуготовым "кругляшам" добавила муку, 1 мин. обжарила, после сметану и сыр фета, не солила. Потомила до загустения.
Отдельно отварила макароны, которые называются pipette rigate и подавала на кабачковой "подушке"
Кабачки придали замечательную сладость и аромат дымка
Очень вкусно и совершенно не хлопотно, а главное быстро.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник и пошаговые фото