Сырная диета предназначена, в первую очередь, тем, кто ощущает недостаток кальция и витамина А. Диагностировать этот дефицит легко – начинают слоиться ногти, волосы становятся тусклыми, кожа – вялой.

Сырная диета, разработанная голландскими врачами, рассчитана на неделю. Она включает в себя большое количество не только блюд из сыра, но и творога, молочных и кисломолочных продуктов, а также морской рыбы. Если свести к минимуму простые углеводы (сахар, конфеты, выпечку), то можно быть уверенным в небольшом похудательном эффекте.

Блюда из сыра для завтрака (на выбор):

- омлет из 2 яиц и 100 мл молока, бутерброд с твердым сыром типа чеддер, какао с молоком;

- сырники из домашнего творога с клюквенным джемом, капуччино;

- горячие бутерброды на ржаном хлебе с сыром маасдам или эдам, перепелиными яйцами, зеленый чай с мятой;

- цельнозерновые хлебные палочки с соусом из растопленного голубого сыра (типа бергадер) и сливочного масла, кофе;

- салат из моццареллы, помидоров и базилика с бальзамическим уксусом и оливковым маслом, холодный чай с имбирем;

- обезжиренный творог с рубленой пряной зеленью (укроп, базилик, орегано) и биойогуртом, кофе с кардамоном;

- рулеты из сыра с пармской ветчиной или хамоном, жаренные грибы со сметаной, черный чай с лимоном.

Обеды:

- салат из отварной брокколи и пармезана, суп-пюре из белых грибов со сливками, жюльен из курицы и сыра;

- суп из лапши и морепродуктов со сливками, греческий салат с брынзой и маслинами, морской окунь, запеченный под сыром;

- уха из семги и молодого картофеля, пита, начиненная сыром Фета с петрушкой и оливковым маслом, спагетти под сыром пармезан;

Ужины:

- ассорти из пяти видов сыра, мятный чай или бокал сухого вина;

- творожная запеканка с ягодным соусом, стакан кефира;

- рулеты из лаваша с брынзой, укропом и кинзой, кисель из ревеня.