На 1 рулет: 150 г. Майонеза; 2 дольки чеснока; 4 яйца; 200 г. твердого сыра (Эдам, Голландский); 1 банка сайры; 3 лаваша

Сайру раздавить вилкой, прежде вылив сок. Яйца сварить и нарубить мелко ножом (или натереть на терке). Сыр натереть на мелкой терке. Чеснок размельчить прессом и смешать с майонезом. Положить первый лаваш, без дырочек, красивой (лицевой) стороной к поверхности стола. Намазать майонезом с чесноком, потом посыпать равномерно сыром

Сверху - второй лаваш, намазать майонезом и рыбой, третий лаваш – майонезом и разложить яйца. Завернуть плотно в длину, сформировать рулет, чуток прижать. В холодильник на пару часов

Подавать на листьях салата, в промежутки можно выложить кольцами красный и желтый перец