Ðæàíî-ïøåíè÷íûé õëåá íà êâàñå |
Èñòî÷íèê : http://vkusnyeretsepty.ru

Õî÷ó ïðåäëîæèòü âàì ïðîñòîé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ äîìàøíåãî ðæàíî-ïøåíè÷íîãî õëåáà íà êâàñå. Õëåá ïîëó÷àåòñÿ ïðîñòî âîñõèòèòåëüíûé íà âêóñ è î÷åíü àðîìàòíûé, ê òîìó æå îí î÷åíü âîçäóøíûé, ïîðèñòûé è íåæíûé. Íî êî âñåìó ýòîìó, îí òåì íå ìåíåå èìååò î÷åíü ïðèÿòíóþ õðóñòÿùóþ êîðî÷êó. Ïî âêóñó îí íàïîìèíàåò ñðàçó è íåìíîãî áîðîäèíñêèé õëåá, è ðæàíîé è ïðîñòî âêóñíûé ÷åðíûé õëåá. ß íå äîáàâëÿëà íèêàêèõ ïðÿíîñòåé, íî äóìàþ, ÷òî ìîæíî ïîýêñïåðèìåíòèðîâàòü è ñ òìèíîì è ñ êîðèàíäðîì. Ðåöåïò î÷åíü ïðîñòîé, âñå èíãðåäèåíòû äîñòóïíû, è ãîòîâèòñÿ îí áûñòðî è ëåãêî.
Èíãðåäèåíòû äëÿ ðæàíî-ïøåíè÷íîãî õëåáà íà êâàñå:
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ ðæàíî-ïøåíè÷íîãî õëåáà íà êâàñå:
Âñå èíãðåäèåíòû çàêëàäûâàåì â õëåáîïå÷êó ñîãëàñíî èíñòðóêöèè ê âàøåé ìîäåëè. Âûñòàâëÿåì ðåæèì ðæàíîãî õëåáà, âûáèðàåì öâåò êîðî÷êè, êàêîé âàì íðàâèòñÿ - ÿ âñåãäà óñòàíàâëèâàþ íà ñàìóþ òåìíóþ. Òåñòî çàìåøèâàåòñÿ ñ íåêîòîðûì òðóäîì, íî ýòî íîðìàëüíî - ìû âåäü èñïîëüçóåì ðæàíóþ ìóêó, à îíà âñåãäà â ðàáîòå òÿæåëà. Êîëîáîê äîëæåí áûòü ýëàñòè÷íûé, íî ëèïêèé. Ïîñëå âûïå÷êè õëåáà äîñòàåì áóõàíêó èç âåäåðêà è îñòóæàåì íà ðåøåòêå.
| Ðóáðèêè: | ÕËÅÁÎÏÅ×ÊÀ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |