Ингредиенты:

картофель 6 шт. среднего размера
фарш 500гр.
яйцо куриное 3шт.
лук 2 шт.
молоко 100мл.
майонез 50гр.
твердый сыр 200гр.
соль, перец, специи по вкусу
В фарш добавляем соль, перец, зелень, 1 яйцо, хорошо перемешиваем и выкладываем на смазанный подсолнечным маслом противень.

Картофель натираем на крупной терке, отжимаем, солим и прожариваем на сковородке минут 10 с двух сторон, остужаем, добавляем мелкорубленый лук, 2 яйца, майонез, молоко, перец, зелень. Перемешиваем хорошо и выкладываем на фарш. Сверху посыпаем тертым на крупной терке сыром. Затем ставим противень в хорошо разогретую духовку и запекаем минут 35-40…..

P.S. Фарш можно заменить на курицу с грибами, например. Также можно добавить перед сыром помидор. В общем – все в Ваших руках и зависит от наличия продуктов в холодильнике)))) А если вместо картошки прожаренной использовать пюре, запеканка получиться еще нежнее.

Приятного аппетита.