Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Äîáðàÿ_Ôåÿ
Çàêóñêà èç áàêëàæàí "Ëþáèìàÿ"
Âîò î÷åðåäíîé ñåçîííûé ðåöåïòèê èç áàêëàæàí...
Àëèÿ, áîëüøîå ñïàñèáî çà çàêóñî÷êó!
Èíãðåäèåíòû
-
2 áàêëàæàíà
-
5-6 ñðåäíèõ òóãèõ ïîìèäîðîê
-
÷åñíîê (ïî âêóñó 0.5 - 1 ãîëîâêó)
-
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
-
ëèìîí (èëè óêñóñ)
-
çåëåíü
Áàêëàæàíû è ïîìèäîðû ðåæåì êîëüöàìè ( äîâîëüíî-òàêè òîëñòûìè )

Áàêëàæàíû îáæàðèâàåì íà ñóõîé ñêîâîðîäå . Ðàíüøå ÿ èõ æàðèëà íà ìàñëå, íî îíè òàê áûñòðî åãî âïèòûâàþò , ÷òî ïîòîì ðàçâàëèâàþòñÿ è ñòàíîâÿòñÿ æèðíûìè. Ìîæíî, êîíå÷íî, ÷óòü-÷óòü ñìàçàòü ñêîâîðîäó , ÷òîáû áàêëàæàí÷èêè ïîäðóìÿíèëèñü. Íî ÿ èõ îáæàðèâàëà áåç ìàñëà.
À âîò ïîìèäîðêè îáæàðèâàþ íà ñðåäíåì îãíå ñ äîáàâëåíèåì íåáîëüøîãî êîëè÷åñòâà ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà. Òîëüêî áóäüòå îñòîðîæíû ñ æèäêîñòüþ ïîìèäîðíîé...
×åñíîê î÷èñòèòü è ïðîïóñòèòü ÷åðåç ÷åñíî÷íèöó . À òåïåðü ãîòîâèì çàëèâî÷êó. Ñîäåðæèìîå ñêîâîðîäû ( òî, ÷òî îñòàëîñü ïîñëå æàðêè ïîìèäîð ) âûëèâàåì â ìèñêó , äîáàâëÿåì âîäó, ÷åñíîê , ñîëèì, ïåð÷èì (åùå çåëåíü òóäà äîáàâèòü) . Åñëè ïîêàæåòñÿ, ÷òî ìàñëà ìàëî, òî ìîæåòå ðàñêàëèòü åù¸ íåìíîãî è äîáàâèòü ê îáùåìó êîëè÷åñòâó ïîäëèâî÷êè.
À çàòåì îáìàêèâàåòå êàæäûé ïëàñòèê áàêëàæàí è ïîìèäîð â ýòîé ñìåñè.
Ëèìîí ðåæåòå íà òîíêèå ïëàñòèêè (ÿ âìåñòî ëèìîíà íàëèëà 1 ñò.ë. óêñóñà).
À òåïåðü óêëàäûâàåòå â äîçó ñëîÿìè : áàêëàæàíû, ïîìèäîðû, ëèìîí . Ñëîè ïîâòîðÿþòñÿ.
Çåëåíü äîáàâüòå ïîñëå ïîñëåäíåãî ñëîÿ , èëè ïðîñëîèòå êàæäûé ñëîé. À ìîæíî âîîáùå äîáàâèòü â ïîäëèâî÷êó . Âîò åþ íóæíî çàëèòü ñåé÷àñ ñîäåðæèìîå äîçû è îòïðàâèòü â õîëîäèëüíèê íà íåñêîëüêî ÷àñîâ.
Çàïàõ ïî äîìó ñòîèò îáàëäåííûé !
ìîæíî ñäåëàòü âå÷åðîì, à óòðîì óæå íàñëàæäàòüñÿ... Ìîæíî åñòü ïðîñòî êàê ñàëàòèê... À ìîæíî èñïîëüçîâàòü êàê çàêóñêó , ïîëîæèâ íà êóñî÷åê õëåáà !
Íî â ëþáîì ñëó÷àå ýòî âêóñíÿòèíà !
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà !
Åù¸ íåáîëüøèå ðåêîìåíäàöèè .
Ïîñëå íàñòàèâàíèÿ ñàëàòèêà ëèìîí âûãëÿäèò íå î÷åíü êðàñèâî Íî îí äà¸ò çäåñü êèñëèíêó . Ìîæíî ïðîñòî âûäàâèòü ñîê ëèìîíà â ïîäëèâî÷êó. Èëè âîîáùå âîñïîëüçîâàòüñÿ óêñóñîì . Íî ÿ äåëàþ èìåííî òàê êàê ïîêàçàëà .
Ñîäåðæèìîå äîçû íå ïîëíîñòüþ ïîêðûâàåòñÿ æèäêîñòüþ , ïîýòîìó âðåìÿ îò âðåìåíè äîçó ëó÷øå ïåðåâîðà÷èâàòü ââåðõ äíîì.