Ингредиенты:
Куриное филе- 3грудки
Помидор-2-3шт.
Кабачок-2-3шт.
Зелень
чеснок
карри. перец. соль
сыр-50гр.
майонез
Шпажки

Способ приготовления:
Куриные грудки разделить на половинки и каждую половинку разрезать поперек на две отбивные. Я кладу на доску, прижимаю ладошкой и с толстого края грудки, разрезаю вдоль на пополам.
Каждую отбивную посолить, посыпать карри и перцем, сложить друг на дружку стопочками и дать время пропитаться специями.
Нарежьте кабачки вдоль пластинками толщиной-0,5см.. посолите, можно обжарить слегка на сковороде или в микроволновке прогреть, чтобы они стали эластичными и хорошо сворачивались.
Нарежьте помидоры тоненькими полумесяцами.
Зелень и чеснок мелко порубите.
На филе посыпьте чесночок, разложите помидорки. посыпьте зелень и сверните рулетиком.
На подготовленный кабачок нанесите тоненьким слоем майонез, посыпьте чесночком и заверните куриный рулетик в сюртучок из кабачка, нанижите на шпажку и сверху посыпьте сыром. Уложите все рулетики в форму и поставьте запекаться.
Когда сыр зарумянится, можно подавать шашлычки к столу.

Источник