Ингредиенты:
Бекон – 16 кусочков
Яичные белки – 10 шт
Помидоры – 300 гр
Соль и перец – по вкусу
Свежий базилик – 1 пучок

Обжарить бекон с двух сторон в течение 2 минут.

Сбрызнуть маслом форму для кексов. Выложить в каждую ячейку формы кусочки бекона.Отделить яичные белки и взбить их в крепкую пену.Помидоры порезать маленькими кубиками и добавить в белки.Посолить и поперчить смесь. Хорошо ее перемешать.Заполнить каждую формочку яйцом. Запекать 10-15 минут.Посыпать базиликом.

источник